六八读书

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第520章 不同的家庭教育出来的孩子是不同的（第1页）

大约五点半，我岳父下班回来了。

雨晴说：“我们邀了萧书记过吃饭。”

岳父很高兴，说：“他刚调上来时，来我们家里吃过饭。那次，你没在家。”

岳母说：“他们知道怎么来，又不远，车都不要开，走路过来就行。”

我再一次打了电话给萧书记，他说马上就过来。

我开始煮鱼。水煮活鱼可是需要一些时间来烹饪的。

我岳母站在旁边，好奇地看着我切辣椒，她还是第一次看我煮菜呢。

我熟练地将辣椒切成均匀的薄片，她不禁赞叹道：“这可真是真功夫啊！”

雨晴听到她妈夸奖我，笑着问道：

“他还没开始煮呢，您就这么称赞他？”

岳母笑道：“会不会煮菜，先看刀功嘛。切得又快又好，绝对会煮。”

岳母说得确实有道理。切菜是煮菜的一道手艺。

如果切得整整齐齐，厚薄一致，盐味就能均匀地渗透到每一块食材中。

相反，如果切得厚一块、薄一块，肯定是个新手，做出来的菜味道也会大打折扣。

刀功反映厨艺，这是个不二法则。

接下来，我开始煮水煮鱼。

这道菜的关键在于油要放得多。等鱼煎至微焦的时候，我将多余的油滤掉，然后加入几勺开水，迅速把锅盖一扣，让鱼在锅里焖煮。