六八读书

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第420章 杀猪血（第1页）

夏楚楚正沉浸在成功改良油炸冻白菜的喜悦中，李大厨却突然提出了一个新的想法。

“楚楚，既然你能把冻白菜和杀猪血搭配得这么好，

不如我们再试试其他蔬菜？”李大厨一边擦拭着手中的菜刀，一边若有所思地说道。

夏楚楚抬起头，眼中闪过一丝好奇：“李师傅，您是说……其他蔬菜？”

李大厨点了点头：“对，比如冻萝卜。萝卜本身味道清甜，如果能和杀猪血搭配，说不定也能有不错的效果。”

夏楚楚有些犹豫：“可是，冻萝卜的口感比冻白菜更硬一些，炸出来会不会太干？”

李大厨笑了笑：“这就是我们需要尝试的地方。做菜嘛，总是要不断摸索的。”

夏楚楚想了想，觉得李大厨说得有道理，便点头答应：“好，那我们就试试冻萝卜！”

她立刻跑到储藏室，取出一根冻萝卜，解冻后切成薄片。

接着，她按照之前的做法，把杀猪血用料酒和姜片腌制，切成薄片，和冻萝卜一起裹上面糊，准备下锅炸。

然而，第一次尝试的结果并不理想。炸出来的冻萝卜片外皮虽然金黄酥脆，

但里面的萝卜却显得有些干硬，杀猪血的味道也没有和萝卜很好地融合。

夏楚楚皱起眉头，有些沮丧：“怎么会这样？萝卜的口感太硬了，杀猪血的味道也没能渗透进去。”

李大厨走过来，拿起一块尝了尝，点了点头：“确实，萝卜的口感比白菜硬，直接炸可能不太合适。”

夏楚楚叹了口气：“那该怎么办？难道这个想法行不通？”

李大厨沉思片刻，忽然说道：“或许我们可以换个思路。先把萝卜煮熟，再和杀猪血一起炸，

这样萝卜的口感会软一些，杀猪血的味道也能更好地渗透进去。”

夏楚楚眼前一亮：“对啊！我怎么没想到呢？我这就去试试！”

她立刻行动起来，把冻萝卜煮熟后切成薄片，再用盐腌一下，