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第1381章 冬天里的第一锅铁锅炖（第1页）
但李星锋再一次的把锅从灶台上端了下来。
随后用大勺和筷子配合，快速的把熊肉从锅里挑了出来，锅内清亮的油脂，倒进另一个饭盒。
这番操作，属实让婉容和婉月看不懂。
“锋哥，这是为什么？”
李星锋点上一根提神烟，一边擦脑门的汗一边说道：“熊肉太腥臊了，刚才下锅什么味，你俩也清楚。”
“所以.....这个油，只能废弃，用不了的。”
“如果时间允许，最好的方法是上蒸锅，用高温让熊肉自己把油脂逼出来。”
“这样更加的肥而不腻。”
简单喘了口气后，铁锅变凉，李星锋也再次忙活起来。
随着铁锅三成热的时候，熊肉再次下锅，简单翻炒后，绍兴黄酒围着锅边浇了一圈，紧接着又是姜、蒜同时下锅。
完成这一步后，李星锋再次腰马合一，端起铁锅就是一顿翻炒。
葱香，蒜香，还有姜片黄酒去腥，锅里的翻出的味道，瞬间就起了变化。
一阵阵浓郁的香味不断朝着四周散发。
“怎么样？”
“味道绝了！”
听到夸奖，李星锋理所当然的点了点头，开玩笑，这种去腥的方法，是虎子研究出来的，独门绝技。
你熊肉腥臊，你还能腥臊的过成天钻泥巴的黄鳝和泥鳅？
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