六八读书

第7章 红烧肉（第1页）

苏禾的话说得客气不已，大叔也不好意思了，然后回道：“好，以后你们家要是有事就上我家找我。我家就是在你们家后面两栋房子那边。”

听到这话，苏禾连连点头，然后将人送出了屋子。

看着人走了，苏禾一回头，两个娃就一人抱住了她一边腿，说道：“妈妈妈妈。”

“诶，两个小宝贝饿了没有？”苏禾蹲下身，然后摸了摸两个娃的头又道：“我去给你们做饭去。”

“妈妈，我已经煮好饭了。”崽崽说完就看着苏禾，像是在等她夸奖一般。

就用了一天不到的时间，苏禾就彻底的俘获了两个娃的心。

“嗯，崽崽真棒。那妈妈去做菜了。”苏禾说完，就去了厨房。

开始备菜，将肉切好，苏禾打算做个红烧肉。

然后再将青菜给洗了，再炒个青菜。

之前她顺便在空间又换了几个鸡蛋，打算今晚三人一人吃一个煎蛋。

等确定饭熟了后，苏禾将饭锅从火坑里拿了出来。现在这个时候高压锅和电饭煲农村都用的很少，可能还没普及，所以大家都还是烧火用铁锅煮饭。

添加了柴火后，才将洗好的大锅架在火坑上。

先做红烧肉，第一步就是焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

第二步就是炒糖色。将大锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

之后又将五花肉倒入锅内，快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

此时香味已经四散出来了，两个娃闻到香味立马就冲进了厨房，双眼亮晶晶的看着在锅里的红烧肉。