六八读书

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第8章 辞别（第1页）

乐墨整理好行李，三人就发足赶往中庆市，这比赛的地方坐落于中庆市水土街得颐之年酒楼，大厅外侧正上方有‘中华宴邀全国膳食家同台竞技，四强争霸第四届壬辰厨王总冠’几个大字，正堂两侧皆有接待之人。内厅有灶炉四台，分别由颐之年酒楼、兼善餐馆、八方餐馆和十丘馆代表参加。

文钊见这炉灶四台，参赛代表也是四人，外面却挂着全国膳食比赛的横语，就不解，问道：“胡大哥，这全国比赛就四个人比试么？”

胡天福说道：“这比赛其实已经比了六日，今天是第七日，前面淘汰了一百多位厨师，只留下四名，咱这次代表兼善餐馆比赛，如果你能在四人中得前三咱就算赢。这比赛的食材是自备，评判是根据菜的色香味来断你菜的好坏，你只需把昨晚我教你的在这里展现出来，至于能不能拿个前三也只有听天由命了。”

胡天福叫文钊把食材放在炉灶上，且平铺成两排，而主料光鸡需要保鲜，所以放在冰袋里，置在一旁。

卢老板见胡天福几人就近前来给他们打招呼，文钊认得这卢老板正是昨日在前院左偏房和胡天福交谈的那个男子。

卢老板笑迎道：“天福你果然守信用，这次比赛虽然四人比试，但是所有人都盯着你呢，期待您能做出这道荷花百嫩鸡来。”

胡天福给卢老板鞠了一躬，说道：“卢老板客气，这次我们确实准备做荷花百嫩鸡，不过并不是我掌勺，而是这位文钊兄弟。”说着，把文钊引荐前来。

卢老板见文钊身上毫无油渍烟气，不像是习厨之人，就不屑的问道：“这位青年俊生是？”

文钊站到前来，给卢老板举躬，说道：“我不是什么俊生，而是梁北武校的学生，最近和胡大哥学做菜，如果做的不好请多指教。”

卢老板一听，就把胡天福拉到一边，对其说道：“天福，你这是什么意思？昨日你说的要来做这百嫩鸡，怎么派一个小子来？”

胡天福笑道；“卢老板，我答应来做菜，但没说是谁做呀！”

卢老板嗔道：“这可是中华宴比赛，不是学堂。叫这小子做菜，岂不是砸我店的招牌？”

胡天福说道：“这小子不简单，可尽授我的真传，这荷花白嫩鸡一日便学会了，何不叫他试试？”

卢老板说到：“天福，你爹和我以前也是老相识，二十年前在金陵开餐馆的时候，胡福饭店的招牌可是我揭的。你爹死了以后，我又帮你把你爹的坟迁到中庆，今日也不求你报答，就帮我个忙，把这菜做好，好叫兼善招牌在这儿也有立足之地。”

胡天福说道：“我当年就立下誓言永不出山。这几日无意中和这小兄有了亲家缘，就把这做菜的本事教给他一些。他代我参赛，也算是弥补我的遗憾。而且这中华宴的烹饪时间只有一炷香，这时间紧得很，就算是我也完不成这道菜，我去做这菜和我这兄弟做恐怕也无区别了。”

卢老板见胡天福说这话，就说道：“天福，你是不是害怕赢不了，砸你自己的招牌？”

胡天福笑道：“哈哈，卢老板，我都归隐了十几年，还有啥招牌？当年我给张汉卿做饭，谁人不知？但如今恐怕没人记得有我胡天福在了。”