六八读书

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第135章 免费试吃，不好吃不要钱（第1页）

乔家人忙活了起来。

剥玉米的剥玉米，剥花生的剥花生，炒辣椒的炒辣椒——

在这些东西变成了卖给客人的食物之前，他们要忙活好一会儿。

其他的小吃摊卖煎饼的，卖包子，花卷的，卖炒栗子的，已经是热火朝天，香味在街道间窜来窜去，吸引了不少客人驻足。

铁炉灶里生着明晃晃的炭火，旺盛的火舌舔舐着半空，乔云妮把几十个玉米放到锅里，加了水，端放在灶上。

至于另一口铁锅里，大猛小猛把洗好的花生捧进去，添了大半锅。

乔镰儿往里面加料，盐，花椒，干辣椒，八角，桂皮，姜葱，老抽生抽，一样都不能少。

那些炒到有点发焦的辣椒晾了一会儿，变得又硬又脆，乔镰儿倒到石臼里舂碎，然后又倒到一个大铁钵里，加入滚油浇一遍，再加入盐小葱香菜搅拌。

灶上架着一口油锅，乔云妮把切好的土豆片放到里面炸。

为了让盐更入味，油里面也搁了一些盐。

“镰儿，你看这样可以了不。”

炸了一会儿，乔云妮问道。

乔镰儿看了一眼：“再焦黄一点，然后都用漏勺舀起来，装在这个大盆里。”

她去买了两个烤架子来，乔玉妮把那些炸土豆打起来了，然后又开始准备炸花生。

“镰儿，你买烤架子做啥。”乔大猛问道。

“当然是烤土豆红薯啦，烤出来可香了，特别是红薯，这种是烟薯，烤出来会冒糖油。”

听得大家都暗暗吞口水。

看到炸锅下面火势有点猛，乔镰儿退了一些炭到煮锅下面去。

炸花生是个技术活，她接过乔云妮手里的活儿，示范给她看。

到最脆快要发焦的时候赶紧捞起来，放在盘子里搅拌裹盐。