六八读书

第9章 香菇炖鸡，老父亲的强烈认可（第1页）

饭点时间，阎家人流着口水，等待阎解文准备的大餐。

小厨房里，阎解文先把白条鸡对半开，然后把鸡油扯下来，好家伙，这鸡挺肥啊，光肥油就得有二两左右。

正好，用鸡油炒鸡可以增加鸡肉的香味儿。

鸡油炸出来后把鸡块倒进锅里，因为是新鲜的鸡，还是走地鸡，所以不用焯水。

把鸡块连煸带煎，待鸡块呈金黄微焦后再加葱姜干辣椒等辅料，炒香炒出味道。

此时锅里已经弥漫出浓浓的香味了，阎解文啧啧称赞，不愧是无污染纯天然的小土鸡，光闻着味道就香。

加入开水，加入泡发好的香菇，盖上锅盖，小火慢炖。

“哎呦喂，阎家那二小子又在做好吃的了。”

“这是香菇炖鸡吗？闻着真香啊。”

“不懂的人还在扯淡，懂的人已经噎下俩窝头了～”

“听三大妈说，阎家老二今天又钓到了鱼，还把鱼换成鸡肉了。”

“别说，自从解文回来后，阎家的伙食是杠杠的。”

“……”炖鸡的香味远比烧鱼更强烈，特别是加了干香菇之后，一股奇香在院子里飘荡起来。

四合院的住户们在吃喝上是有很大差距的，吃的最好的莫过于后院许大茂家和中院的傻柱家。

一个是给人下乡放电影能捞外快，收油水，不缺吃喝，一个是食堂大厨，工资高，没负担，偶尔还去给人做私活，要不是被秦淮茹惦记上了，傻柱就是院儿里吃的最好的。

至于八级钳工，工资99块的易中海家反而吃的一般。

易中海太注重名声了，深怕自己家吃的太好脱离群众，或者成为院儿里舆论的中心。