六八读书

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第816章 鱼香肉丝1（第1页）

“你这是饿了吧？”袁无味笑道：“你先歇着，我给你弄点吃的来！”

姑娘不想要麻烦，可是肚子不争气的一声接着一声喊。

袁无味也知道她不好意思，直接出去了。

熬粥做饭揉面，都有些来不及了。袁无味看着厨房有面粉，可以摊饼。

随后又在橱柜来回晃了晃，看到了川蜀的二荆条豆瓣酱会稽的花雕酒……

心中暗自赞叹，不愧是巡抚府邸的厨房，这佐料就是齐全。

摊饼简单，但是总要裹点东西。

案板上有猪的前夹肉，菜篮子里面还有几棵黄葱。

再配上二荆条豆瓣酱正好可以做一道鱼香肉丝，出菜快，裹着吃香。

白七七推门进来，边走边问，“还要做什么吃的？大姑娘给我也留一份！”

“不会少你的，你要是有空，给我搞点蒜米和姜米。”

“有空有空！”白七七将姜蒜去皮，都细细切了。

袁无味在一旁，将猪肉切成细丝。

葱姜花椒水用开水冲泡，天气冷，开水很快变温。

少量多次，不断地摔打进猪肉之中。等到手微微发粘，袁无味这才作罢。

取下房梁上的二荆条，泡水，切碎。

黄葱扒皮切成小段儿，放一旁备用。

另取一小碗，一勺白糖加入没过白糖的醋，些许盐巴，搅和搅和，尝了尝有些果味。袁无味这才加入一点点花雕酒，再来一勺水淀粉，搅和搅和成一碗料汁儿。