六八读书

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第9章 春种（第2页）

剥下来的皮毛用流水冲洗，去除血迹和杂质，再用少量的盐揉搓，进一步清洁并去腥。

这样他们就得到了一张兔毛皮。虽然现在手边没有材料和工具去硝制皮毛，但是沈梨还是将剥下来的兔毛皮晒干仔细的收了起来。

捕获的野兔无疑是以烤制的方式享用最为理想。

为了制作出更加美味的烤兔肉，沈梨不惜奔波小半天的时间，翻过一整座山，终于寻觅到了一种名为香薏的珍贵野菜。

这种野菜只生长在温和湿润的山谷中，叶片细桃心形，边缘细齿，花朵淡紫，散发着淡淡的香气，晒干后更是提味增香的佳品，曾是末日来临前昂贵的香料。

沈梨挑选了几块山核桃木，作为烤兔的柴火，在院子里用石头围成一圈搭起简易烤架。

她细心地转动着野兔，确保每一寸肉都能得到均匀的烤制。

她的眼睛紧紧地盯着兔肉的颜色变化，时不时地感受着渐渐浓郁的香气。

当兔肉外皮烤至微微发黄但又保留着肉的湿润的时候，沈梨撤掉烤架内多余的柴火，只留下一些温和的炭火。

她将烤架加高成小塔一样的圆筒，彼时的烤架就变成了一个简易的烘烤炉。

沈梨给兔肉表皮刷上一层淡盐水，又将香薏草和湿润的松塔添加到燃烧的柴火中。柴火受到湿气的影响，燃烧不充分便微微起了烟。她把兔子挂回烤炉里，用一块石板微微盖住烤炉上方的排风口，利用柴火的余烬和炉温完成剩余的烤制。

待火完全熄灭，兔肉也变得紧致而有弹性，从炉中取出时除了肉香还带着烟熏和香薏的独特风味。

沈梨看着烤兔那轻微焦糖化的黄棕色外皮，沁着丝丝油光，散发着浓郁的香气，她知道，这正是享用的最佳时刻。

她忍着烫将其撕成小块，递给旁边满眼期待的叶宵一只完整的兔腿。

叶宵接过兔腿，轻轻地咬下一口，外皮酥脆，内里的兔肉口感柔嫩，一口下去有肉汁流出，却不会过于湿润。这鲜美多汁的肉质和酥脆的外皮立刻征服了她的味蕾，她满足地闭上眼睛，一边咀嚼一边享受，几天来的辛劳在这美味中得到了最好的慰藉。