六八读书

第5章 再见美女（第2页）

“呵呵，不大就不会破产了。”肖岳苦笑道。

“那您对平台运营应该是有经验了！”她吐了一下香舌，然后又道。

“算是有点失败的教训吧。”肖岳说。

这时有位客人来了，看了下手机，原来已经十一点半了，她先去招呼客人，待客人报了饭后，过来对肖岳说：“大哥，给您来个乌江鱼豆腐和骟鸡点豆腐，再配瓶鸭溪窑，都是贵州特色！”

“哈哈，妹子，你这是要大放血啊！恭敬不如从命！”肖岳回道。又一想菜名，怎么是两个菜都是豆腐啊？

这时又进来几位客人，她笑了笑去忙了。

乌江豆腐鱼属于黔菜中十大经典名菜之一，选用乌江里鲜嫩活鱼制作，用豆瓣酱、糍粑辣椒、五香粉、姜葱蒜等配料制作而成，吃起来鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，口感香鲜辣烫，色味俱佳。肖岳想起有首诗赞曰：“鲢鱼豆腐红油光，葱绿蒜白姜丝黄。肥嫩辣烫鲜香满，争食美味忘举觞”。

骟鸡点豆腐也是黔菜经典菜品之一，是贵州当地的传统名菜。骟鸡就是指阉了的未开叫公鸡，把鸡处理好后切成丝或小块，再用浸泡过的黄豆磨成浆，放入锅中煮，待豆腐快要成型时放入鸡肉，等豆腐凝聚成形后再点酸汤做成鸡丝豆腐，煮的时候豆腐越煮越嫩，汤越煮越鲜，吃的时候配上一碟蘸汁，真是别有一番风味。只是不知道那胖小伙儿的厨艺如何了。

很快乌江豆腐鱼上来了，美女拿来了鸭溪窑和两个酒杯，她打开酒把两杯子都倒上了酒，然后把一杯放在肖岳面前，另一杯放在了自己面前，肖岳不由看她一眼。

“不用奇怪，我是喝米酒长大的，再说了您一个人喝多没劲啊~”她笑了笑说，别说，她这自然的笑还真是漂亮。

“大哥，您尝一下。”

肖岳拿起筷子，吃了一块鱼肉，又吃了一块豆腐，品了品味道，放下筷子，故意晃着脑袋吟道：“鲢鱼豆腐红油光，葱绿蒜白姜丝黄。肥嫩辣烫鲜香满，争食美味忘举觞。好！”

“啊，哈哈，大哥，可真有你的，还知道这诗。”美女笑的花枝乱颤的说。

“这首诗是对乌江豆腐鱼这道菜的由衷赞誉，对这道菜的特色刻画的入木三分！只可惜做这诗的人不知道是谁。”肖岳认真的道。

“哦，是吗，这菜给我们也来一份。”这时刚在邻桌坐下来两个人，其中一个穿深蓝色西服约有六十多岁的老者，笑着说道。

“好咧。”美女老板马上去给胖小伙儿报菜，肖岳也对那个老者笑了笑。

这时骟鸡点豆腐和一碟蘸汁也上来了，美女顺着坐在对面说：“大哥，您再尝尝这个。”