六八读书

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第212章（第1页）

“孩子们有我们看着，小妹你去外面玩会儿吧！”邢小妹嘴里塞了好几颗花生，两边脸颊鼓鼓的跟小松鼠似的，眼神直往门口瞟，周英摸了摸她的脑袋让她出去玩，半大的孩子正是活泼好动的时候，天天闷在家里带孩子也得让她松快松快。

“去吧！别玩疯了早点回来。”

得了邢阿娘的允许，邢小妹乐开花了，抓了一把花生蹦蹦跳跳得跑了出去，“我去找月姐儿玩会儿，很快就回家。”

清脆的声音回荡在院子里，一下子人就跑远了，厨房里忙活的几人看着她的背影都失笑了，看样子是真的把邢小妹给憋坏了，跑的比猴都快。

第一百一十五章

灶膛里大火烧的正旺, 纪净月又添了两根大柴进去就可以不用一直盯着火了，他起身站在了裴玖旁边。

一条大羊腿被剁成了小块，加葱姜白酒焯掉血水跟大部分膻味, 带骨的羊肉块被裴玖挑到瓦罐里用来炖汤，其余的用来做葱爆羊肉。

纪净月把小泥炉点上, 放上瓦罐小火慢炖羊汤, 羊汤里只放了几片香叶、生姜, 不用加太多调料, 等羊肉炖到软烂再倒进白萝卜块闷到萝卜绵软一道滋补鲜香的羊肉清汤就大功告成了。

葱爆羊肉放到最后再来做，卫青燕跟邢风把鸡鸭兔子鱼收拾好了，笋干早早的就泡发上了, 卫青燕可是惦记笋干闷鸭这道菜许久了。

剁好的鸭肉块用葱姜先腌制一会儿，后干锅煸炒干水分捞出备用。

前几日做的馒头都吃完了, 卫青燕舀了几大碗面粉加水揉搓, 天冷了馒头多做些放着不会坏, 等要吃的时候放蒸屉里蒸热即可，揉面费劲的很, 邢风跟卫青燕二人换着来揉，一人累了就换另一人, 反正时间还早不急着吃晚饭。

热锅倒油, 裴玖先把姜片葱头蒜头跟干辣椒爆香, 煸炒出香味后倒入备用的鸭肉块一块翻炒，等鸭皮炒的焦黄时加入泡发好的笋干, 再加小半锅热水, 倒盐酱油跟辣椒面搅拌均匀再盖上锅盖焖煮一会儿。

纪净月瞅一会儿裴玖做菜, 又去瞅一会儿灶膛里的火，菜的做法他眼睛看明白了, 脑子却不知道记没记住。

揉好的面团放在木盆里盖上干净的布巾放到灶台上发酵着，卫青燕拿着洗干净的猪肉放到砧板上开始剁肉，用来做肉丸子。

“哥么你往肉里加些生姜一块剁了，去腥味又去寒气。”笋干闷鸭已经能出锅了，裴玖往锅里倒了少许醋，撒了些胡椒粉翻炒均匀就盛出锅了，扭头对剁肉的卫青燕说道。

“好”卫青燕应了一声，邢风拿了两块洗好刮净皮的生姜递给他，卫青燕接过生姜，把姜切成碎末混进肉里一块剁着。

切好的鸡肉块过油炸香，用辣椒小炒，这菜出锅快，猪肉刚剁好小炒鸡块就出锅了。

出锅的菜码放在灶台上，用碟子盖住保温，大伯么带来的兔子也剁成了小块，裴玖记得家里上回买的孜然还剩下些，就做了道孜然兔肉。