六八读书

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第399章 自己做牛排（第1页）

周旺财吃的这一块牛排才三两重，加上一点点配菜，吃完后肚子半饱状态都没有达到，但他也不打算继续点餐了。

不是花不起钱，只是感觉以前一块二毛钱一份的牛排，现在要卖十块钱一份，这钱花的有点不值当，还是自己做着吃更有性价比。

他空间里的牛肉，肉质更好，更新鲜，而且绝对没有寄生虫，就算给家人吃三分熟的牛排也绝对安全，只要肠胃能接受就行。

至于那些红菜汤、沙拉、奶油烤鱼等苏联菜品，他也兴趣不大。

周旺财从餐厅出来，骑着三轮车直接回了家。

立马从空间拿出牛里脊肉，准备开始自己煎牛排。

他空间里没有橄榄油和黄油，就用葵花籽油和玉米油组成的调和油替代橄榄油。

至于黄油更简单，黄油本质上就是牛奶经过几道机械加工，分离出来的脂肪。

周旺财有空间不用那么麻烦，直接在空间从一桶牛奶里分离出脂肪，压制成黄油块。

分离完剩下的副产品也不用浪费，那就是脱脂牛奶，很适合减肥和想控制体重的人喝。

接着他按照苏联大厨做牛排的步骤，在煤炉子上用平底锅煎牛排，煎制出三块不同熟度的牛排，一块五分熟的，一块七分熟的，一块全熟的。

他分别尝了尝三块牛排，味道都很不错，算是做成功了。

而且全熟的牛排也挺嫩，挺好吃的，只是汁水相对五分熟和七分熟的少一些，并没有像前世网传的那样“全熟牛排太硬太柴不好吃。”

当然，这可能是因为他空间的牛肉品质好，也可能是他煎牛排的时候，能用空间扫描到牛肉内部，所以火候掌握得恰到好处。

他把三块牛排都吃完，肚子也饱了，下午没事就在家里看看书。

傍晚，周旺财骑上三轮车，带着一大块牛里脊肉，用篮子装着各种调料去了35号院。

他拿着牛肉进屋，周有田和周美丽看到后高兴地凑过来。

“大哥，咱们今天又做牛肉吃吗？”周有田说道。

“是啊。”周旺财笑着说道，“今天牛肉让你们吃个够。”