六八读书

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第891章 幸福的小女人（第1页）

从悦如姐房间里出来后，我迫不及待地冲向一楼客厅。

迅速解决了早餐，并清理了餐桌上的残羹剩饭。

然后，我马不停蹄地赶到厨房，开始为悦如姐精心炖煮一锅香浓的笨鸡汤。

今天，我要摇身一变成为厨艺大师，为悦如姐呈上一碗美味可口的笨鸡汤。

根据市场上那位卖鸡的大姐传授的方法，我一丝不苟地按照她教导的步骤，为悦如姐烹制出这锅，营养丰富且美味无比的笨鸡汤。

清炖笨鸡汤不仅是一道口感醇厚的佳肴，更是一种对健康有益的传统美食。

它富含各种营养成分，具有显着的滋补作用。

尤其适合女性，无论是身体虚弱、患病，还是生理期不适，都能起到很好的缓解效果。

首先，我将所有准备好的食材一一摆放在厨房的灶台上：新鲜的笨鸡、姜片、葱段、料酒、适量的盐、香甜的红枣以及滋养的枸杞等等。

接下来便是处理笨鸡：仔细地清洗干净，去除内部脏器和多余的杂质，再将其切成合适的块状备用。

然后焯水去腥：将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

最后炖煮：将焯水后的鸡块、姜片、葱段和适量料酒放入炖汤的砂锅中，加入足够的纯净水。

等大火煮开后，转小火炖撇去浮沫改小火直至鸡肉熟烂。

在市场上的时候，那个大姐还特意交代我，炖这种老笨鸡一定要用纯净水。

这样炖出的鸡汤味道才会更鲜美，鸡汤味也会更加浓郁。

而且，等鸡汤开锅后一定要改成文火慢慢煨，这样炖出来的鸡肉不会发柴，鸡汤才会更加清澈透明。

最重要的一点就是，炖鸡汤时要一次性把水加足，千万不要中途继续加水，否则鸡汤的味道就完全变了。