六八读书

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第211章 心怀鬼胎！（第1页）

旁边则是摆着好多大桶和大盆，都是临时从各家各户借的。

海蜇的分割其实也挺简单的，先用竹刀分割头和身子，把海蜇头取下来，随后把里面的海蜇脑拿出来。

取出来海蜇头要先放着，排毒素，触须烂掉，才能食用，所以要单独放一边，等烂掉以后，再用配好的矾液浸泡，20个小时以后再捞出来。

海蜇皮则是先分好，随后沥水，也用配好的矾液浸泡，经15小时左右即可捞出，这个就叫初矾。

然后，经过初矾处理以后，海蜇皮和海蜇头每100公斤用盐矾混合物(食盐和明矾的比例为100∶4)15公斤进行腌制，这叫二矾。

腌制好以后，放入到桶里，盖好，加盖封着，再放五天，五天以后，沥水，再进入到三矾，如此三遍，才能够得到成品的海蜇皮、海蜇头。

至于海蜇脑和海蜇血处理就很简单了，收集好，及时在开水里汆熟就好了。

反正材料配比都在周辰的心里。

周辰这会将白矾液体配置好，随后等着他们一起放进去就行了，反正只要他不说比例，别人就挣不到这个钱，也不怕他们学会。

心细的妇女在刮着海蜇血。

因为刮海蜇血要十分小心，绝对不能挂怀。

小寡妇今天有些精气神了，在这里和苏桃桃一起，笑呵呵的刮着海蜇血，俩女孩说说笑笑的。

就是这几天没见，她确实消瘦了一些。

周辰配置好白矾液体，正准备歇会，喘口气，准备让苏桃桃问问小寡妇愿不愿意去夜校里学习呢。

结果没等周辰张嘴，他忽然发现后面就有好多人推着小推车朝着这里赶了过来。

“爹，卖海蜇的来了！”

心里一跳，周辰连忙招呼一声。

“哎？来，来了这么多人啊？”

刚坐下的周父见此站了起来，有些惊讶，又有些略略的慌张，毕竟第一次同周辰做所谓的生意，他这个老实大半辈子的渔民有些手足无措。

周雄也是手掌心出了好多的汗，拉着更是一脸懵的叶华赶紧往后站，叶华忽然像想起来了什么一样，把前面的杂物给收拾了一下。