六八读书

第47章 水果与陈皮（第1页）

（一）

冬天里，大风吹干了林佳的嘴唇。林佳刚从外面回来，感觉喉咙里像是着了火一样，干渴难耐。

她走进厨房，看到果盘里放着沃柑和橘子，那鲜艳的色泽在燥渴的日子里仿佛是一抹清凉的慰藉。

林佳把果放入温水中煮开，她迫不及待地拿起一个沃柑，用手轻轻一剥，沃柑的外皮就很容易地被剥开了，露出里面饱满多汁的果肉。

她掰下一瓣放入口中，轻轻一咬，清甜的果汁瞬间在口中爆开，那股温热与甘甜顺着喉咙流淌下去，让她干渴的感觉得到了极大的缓解。

林佳又拿起一个橘子，橘子的皮相对来说没有沃柑那么好剥，但也很顺利地剥开了。

橘子的果肉同样鲜嫩多汁，吃起来也是甜滋滋的，那股香甜在燥热的空气中弥漫开来，仿佛给整个厨房都带来了一丝暖意。

吃着吃着，林佳突然想起了陈皮。她知道陈皮有着独特的香气和药用价值。她看着地上剥下的橙子皮、沃柑皮和橘子皮，心里琢磨起来。

林佳先拿起橙子皮，她发现橙子皮很大，而且比较厚，如果想要制作陈皮的话，整张皮晒干似乎不太容易。

因为橙子皮中间的部分比较厚实，不容易完全晒干，可能会发霉变质。于是她拿出剪刀，小心翼翼地把橙子皮裁剪成一片片的，这样每一片橙子皮都能充分地接触空气，有利于晒干。

然后她看向沃柑皮和橘子皮。她发现沃柑皮和橘子皮相对较薄，而且大小也比较合适。

她试着把沃柑皮和橘子皮整张地铺开在阳台的竹筛子上。沃柑皮和橘子皮很听话地在竹筛子上舒展开来，在阳光的照射下，散发着淡淡的果香。

侄女走进厨房，看到林佳在摆弄这些果皮，好奇地问：“姑姑，你在做什么呀？”

林佳笑着说：“宝贝，姑姑在晒果皮，想做陈皮呢。你看，橙子皮得剪成片才能晒好，但是沃柑和橘子皮就可以直接整张晒。”

侄女歪着脑袋，眼睛里充满疑惑：“姑姑，为什么呀？”

林佳耐心地解释道：“因为橙子皮太厚太大啦，如果整张晒的话，里面晒不到，就会坏掉。而沃柑和橘子皮比较薄小，就可以这样直接晒。”

侄女似懂非懂地点点头，然后说：“姑姑，那这些陈皮什么时候才能做好呀？”

林佳想了想说：“这得晒上好一段时间呢，等它们都变得干干的、硬硬的，闻起来有一股浓浓的香味，就差不多可以了。到时候姑姑可以用它来泡茶，对身体可好了。”

在这个天气干燥湿热的天气里，林佳通过吃沃柑和橘子解了渴，又在制作陈皮的过程中发现了不同果皮处理方式的差异。这看似平常的水果，却在这个日子里带给她别样的乐趣和收获。