六八读书

第289章（第1页）

秦椒笑着举起右手晃晃。

她报名参加的比赛名为《素食煮艺》，是BBC的一档王牌竞技烹饪电视节目。说来也巧，这一节目在没改成素食以前的原型，正是卡尔曼在八十年代首创的那档全英厨艺大赛。

完成报名后，秦椒来到老亨利的病房，轻声把这个消息告诉了仍然昏迷的老人。

“我会努力的，让三十多年前的遗憾真正结束。”

第255章 神秘盲盒惊喜挑战

“素食煮艺”的比赛有七项原则——全食、新鲜、当季、传统、平衡、本土、美味。

后面六项都很容易理解，唯独最重要的“全食”，秦椒一开始会错了意，只当是要求把食材的“全部部位”都用于烹调，还挺高兴：“一物多吃，这可是川菜的强项！连萝卜缨缨都能做成一盘菜。”

多亏紧跟时尚的克莉丝纠正她：“所谓全食，是指天然的、完整的、处于原始自然状态，没有半加工或者任何人工处理的的食物。”

她指着案板上的番茄告诉秦椒：“番茄，是全食；番茄酱，不是；番茄汁，也不是。”

秦椒皱皱眉：“食材不能预先进行加工？那么豆腐或者豆花，豆腐脑怎么说？”

很快，她的疑问得到了“素食煮艺”节目组的亲切回复：“很遗憾，在你开列的问题清单中，只有黄豆属于全食范畴，而豆制品不能作为主食材和配菜，仅能作为调味品少量使用。”

不允许使用任何豆制品？这就麻烦了。

中国菜里的素菜荤做，一大半都是用豆制品来模拟肉类。秦椒很惋惜，不仅麻婆豆腐和豆花，她还会用土豆和豆腐做可口的“糖醋排骨”呢，原本是想让外国友人开开眼的。

熊猫饭店的众人都很担忧，被禁止使用豆制品会让她处于不利状态。