六八读书

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第20章（第2页）

经常吃辣，她也只好变着法子来做了。

把猪肠放进盐和醋的混合物里浸泡一会，没有米自然就没有淘米水了，她只有用一小摄面粉来搓洗它。

此时钱婆子风风火火地进来了，“强哥儿媳妇，强哥儿媳妇。”

顾丽娘好一会才反应过来是叫自己，忙应了一声。

“家里还有醋是不？给我点儿，正炒着菜呢，快快。”

顾丽娘忙把醋瓶子递给她。

“咦，怎么剩这么点了？昨晚还剩下挺多的。”钱婆子嘀咕。

“刚才我用了点来洗猪肠。”她只用了两汤匙，并不算多。

“哦。”钱婆子小心地倒了几滴醋后，捧着碗走了，边走边咕哝，“强哥儿媳妇不会当家啊，洗个猪肠怎么能用那么多醋呢？这醋多贵啊，要十文钱一斤呢。”

顾丽娘耳尖，恰好听到了，她穿过来那么久，真没买过醋，就买过盐和点酱油。甫听这话她有点尴尬又有点恼怒，你来我家借东西还埋怨起我来了？不过这想法转瞬而逝，她想起另一件事，心中一动。

第十四章

有一年，她去一个好友家过年，好友家人很热情，做了许多拿手菜招待她。当时她吃着一道酸甜猪肘不错，顺口便赞了一句。好友爸爸就得意地告诉她这是因为他们家的醋与众不同，是自家自制的，非市面上卖的醋能比的。吃人嘴短，当时她自然是称赞不已了，不知道是不是她当时夸得太用力了，好友她爸笑眯了眼，一时肾上腺素飙升，硬要带她去参观一番。推辞不过的她只好跟去了，在好友她爸滔滔不绝的讲解中，她也知道了这醋的做法，真的很简单，一点也不麻烦，主是将米炒得微黄，放清水再加点酒，放半个月就成了。不过可惜的是，她当时没问比例。

不过自制醋这事她如今也只是想想罢了，甭说现在还不知道做醋的比例，就说这酒价好了，这里的酒七八文钱一斤，并不便宜，而且这酒多半还是那种兑了水的，好点的酒可不止这个价儿，若是每斤醋里酒的比例高了，可没什么赚尖的。加上她初嫁过来，和夫家这边有一段时间的磨合期，不可能一嫁过来就甩开膀子使劲折腾吧？那不得人戳着脊梁骨说她不安分哪。