六八读书

手机浏览器扫描二维码访问

第327章（第2页）

秦夏解释道：“不需要做什么，海螺天生便是这样，大概和它的形状有关。”

虞九阙一下子喜欢上了这小小的海螺，爱不释手起来。

他们在这边的小动作吸引了秦曦，小哥儿跑过来，得知海螺里可以听见海浪的声音后，果断又提着桶继续去找大海螺了。

那群围着他转的渔家孩子，在得知他想要海螺后，纷纷举手说自己家里有，秦曦一听，这好办，他出钱买不就是了！

于是这一天回到客舍时，他手里多了一大兜子大大小小的海螺和贝壳。

大小两个哥儿有事干了，忙着把眼前的一大堆分门别类，大的可以当摆件，小的可以打个孔做首饰。

秦曦盘腿坐在榻上，跟虞九阙讲自己今天从那些个孩子们口中听到的见闻。

“听说海里有比船还大的鱼，还有和床一样大的贝壳……”

而秦夏，当然是在灶房思考怎么吃海螺。

海边的人吃这个，一般就是水煮后蘸姜醋了事，有些连苦胆都不去，说是可以清热败火。

不过这个吃法过于原汁原味，不是常在海边的人怕是接受不了。

当海螺煮好的时候，秦夏也想好了做法——他要做一道温拌海螺。

这次从渔家船上买来的海螺，外壳有手掌大，用筷子一扎一转，里面的螺肉就被完整拽出，扯掉不能吃的部分，余下的部分切成片放入盘中晾凉。

取葱姜切丝、芫荽切段，加入盐醋等拌匀调味，最后泼上热油。

拌海鲜基本都少不了泼油这一步，热油一旦到位，螺肉变得油汪汪的，看起来愈发诱人可口。

凉菜做罢，放到一旁，秦夏继续在买来的海鲜里挑拣起来。

八带鮹挥舞着八条触须，宜用酱爆。

花蛤在海水里默默吐沙，时不时喷出一道细小的水柱，应用辣椒炒。

扇贝极大，味道必定鲜甜，可以往里装上蒜蓉和粉丝，一起上锅蒸。