六八读书

第六章：有搞头（第4页）

徐和平没拿徐安手里的钱，嗖地一下就出去了。

五个人吃饭，两个大小伙子还有两个就这肉能吃上两大碗的馋猫，得煮上半斤米才够吃。

打开米缸一看，米都快见底了，罐底鼓起的部分已经清晰可见。

就剩一斤多的米了，明天得买些米回来。但想到明儿小姑要过来，家里米太多的话到时候都不好哭穷，还是后天再买吧。

酿苦瓜是客家家常菜，将苦瓜切成三指厚的小段，放入锅中焯水一分钟捞起备用。

将肉切成肉沫，加入一个鸡蛋，少许生抽和盐调味搅拌均匀。

正常是需要加入淀粉一起搅拌均匀，可是厨房里没有淀粉，徐安就跳过了加淀粉这一步。虽然会有点影响口感，但总的来说问题不大。

将拌好的肉塞入挖空囊的苦瓜中，起火热油，将苦瓜两面煎至金黄。

调制一个秘制酱料淋再苦瓜上，烧至收汁便做好了，装盘，大功告成。

徐和平闻着味就馋到不行，但徐康徐乐两人也在，他不好意思偷吃，只能拼命咽口水。

接下来要做的是鱼头豆腐汤。

用姜片和盐腌制好的鱼头热油煎至两面金黄带点微焦后，加入适量的水熬煮至汤色浓白，加入豆腐再煮上五分钟，最后加入适量的盐调味，撒入葱花香菜便煮好起锅。

开水将鲈鱼片烫至半熟定型，爆香蒜末加入小米辣翻炒均匀，倒入鱼片炒熟，适量盐调味，撒上葱花香菜便完成了。

最后一个清炒白菜更是简单，爆香蒜末后倒入白菜炒软，盐调味即可。

三菜一汤一饭做下来用了一个半小时，已经是中午十一点了，刚好是吃饭时间。

除了徐安外几人早就被这香味给馋到不行，端菜出来的时候能明显看到徐奶奶眼中带着几分期待。

在生活允许的情况下，谁不想吃顿好的呢。

五人风卷残云般将桌子上的饭菜一扫而空，半斤米饭将将够五个人吃，徐和平看着空荡荡的锅念叨着自己还能再吃一大碗。

“安子你什么时候学的这一手做饭手艺。”