六八读书

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第三十章给：美食面前一切都是浮云（第4页）

昨晚确定好帮工人选之后，徐安就想跟徐和平说一声。

结果徐和平家中依旧是铁将军锁门，村头的大榕树，村后的池塘都没看到他人影。

“嘿嘿。”徐和平自知理亏，不再狡辩，洗过手后与徐安一起忙活。

徐安现在准备做的是炸豆腐丸子。

将老豆腐全部捏碎，放入切好的胡萝卜粒、火腿粒、葱花及适量调味料，将它们搅拌均匀。

通过食指和拇指以及虎口的挤压，压成一个个圆溜溜的丸子。

往铁锅中倒入半桶豆油，油温烧至七成热，将丸子下锅炸至金黄捞出即可。

炸豆腐丸子便完成了。

交代梁大妮处理的里脊肉也已经腌制好了，将腌制好并裹好淀粉的里脊肉放在灶台边上。

再次将油锅烧至六成热，里脊肉倒入锅中小火炸至金黄捞出备用。

锅底留下适量的油，加入白糖、番茄酱、白醋和水熬制浓稠起泡，里脊肉酱就制作好了。

将刚刚炸好的里脊肉再次倒回锅中，翻炒均匀，保证每一条里脊肉都裹上酱汁。

装盆后往里脊肉上方撒入一把白芝麻，糖醋里脊肉也完成了。

接着是辣炒萝卜干，泡发好的萝卜干切粒与洋葱、蒜、青辣椒等一起翻炒出咸香味，便完成了。

最后一个是米饭，往常用小锅需要煮上两锅。

现在换了大铁锅，一锅就相当于之前两锅的量。但由于盒饭份量暴增，依旧需要煮上整整两大锅。

在煮饭的时候，徐安三人开始将煮好的菜装盒。