六八读书

第2318章 虾饺烧麦（第2页）

许半夏显然属于后者。

她一口接一口，眼睛都眯了起来，完全忘了刚才还在和易不凡说的事儿了。

“深南市和香江，到处都是有这些小吃的。”

“到时候你可以吃个够。”

易不凡也笑着接过来说道。

“其实，每个地方都是有自己的特色小吃的。”

“也许用的材料都是差不多的，但是做出来的东西味道确实是不一样的。”

“这其中或许是因为手艺的传承、火候的掌握，又或者是一味秘而不宣的调料、一道工序上的细微差别。”

“而真正地道的那种风味，往往只有到了本地之后，亲口尝到，才能体会得到它的精髓。”

“就像这虾饺烧麦，乍看之下不过是一种寻常小吃，在别的城市也许也有人在模仿、在复刻，可真正吃进嘴里才会察觉，它的口感、香气、甚至是吃完后回味的层次，都与本地的版本有着微妙的区别。”

“那种区别难以言说，却真实存在,是水土，是人情，也是岁月才养出来的底气。 ”

许半夏无论到了哪个地方，第一件事从来都是寻找当地最地道的小吃。

她不追求名气大的馆子，反而更愿意钻进巷弄深处，蹲在路边摊前，和操着方言的老板聊几句，再点上一份他们最拿手的吃食。

对她来说，吃，不只是一种满足，更是一种理解此地的方式。

因为她知道，味道是一座城市的记忆，也是一次旅程的印记。

这一次尝过了，下一次什么时候再来？

她可不像易不凡，不管到了哪里，都可以把那些地道小吃买上个几百人份儿丢进随身空间。