六八读书

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第22章 请来能人对付崔牛（第1页）

他们在宽敞明亮很多的灶房里，各有分工。

苏春柔把崔牛买回的八角、桂皮、陈皮、沙姜、茴香什么的，清洗干净，用一块纱布包得严实。

苏丫丫和苏小虎切了不少姜片，又起了火。

崔牛就把狗肉剁成小块小块，放到锅里翻炒，炒得香喷喷的。

炒出水分，先舀出来，堆在大碗里。

接着，香料包和姜片啥的，都丢进锅里，再把刚刚炒好的狗肉铺上去，撒上蒜瓣和干辣椒。

崔牛还翻出一瓶黄酒，全部倒了进去。

盖上盖子，大火烧开，又抽出来几根柴，变成小火慢慢炖。

大伯家的物资挺丰富，还有这年代难得的白糖和老抽。

白糖提现，老抽增色，倒了些进锅里，再加点食盐。

熬了一会儿，打开盖子，一股白雾带着特别诱人的香气，顿时冲了出来。

姐弟仨都围在大锅边，拼命吸气，满脸陶醉。

崔牛说：“让开点！把野蒜叶加进去，咱们就可以开动了！”

他捧着一盘很青翠的从山上摘来的野蒜叶，一股脑儿倒了进去。

搅拌一会儿，香味就更加浓厚了。

苏春柔舀了一大碗，先捧给崔牛。

接着，一人一大碗，热火朝天吃了起来。

醇香浓厚的肉汁，倒进蒸好的大米饭里，真是绝配。