六八读书

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第380章 在家做凉粉（第1页）

不一会明玉背着沉沉的玉米，母女俩一前一后的终于到家了。一回到家里面以后，大家都赶紧将玉米棒子给弄了出来，开始剥起玉米来。

明玉一边剥着玉米棒子，一边十分开心的对着大家说道：“我最喜欢吃的就是这红油凉粉了，等会凉粉做好了再到山上去摘一点新鲜的辣椒回来，咱们自己做一点辣椒酱，那拌着可好吃了。”

“你看是不是还是住在家里面好，想吃什么都很方便，自己可以做，你要去超市里面买那凉粉，肯定没有自己做的那凉粉好。”杨丽说道

明玉听了妈妈的话之后，笑着说道：“那是肯定的，咱们自己做的凉粉那可是纯的玉米粉做成的。那超市里面那肯定添加的有别的东西。”

杨丽听了女儿的话之后，不禁感叹道：“是呀，现在这个食品啊，有很多东西都不敢吃，关键是这做生意的人有些良心太坏了。不是添加个这就是添加个那，吃的让人都不放心了。”

几个人一边说着一边剥着玉米棒子不大一会儿就剥了一大盆的玉米粒。杨丽见玉米粒已经剥的差不多了，于是站起身来对着女儿说道：“这一盆应该够了，咱们这就准备去推磨吧”

说着杨丽就站起身来去收拾自己家的石磨，在杨丽家的屋檐下有一个很古老的石墨，这是多少年来用在家里面推磨用的。

这种东西现在在农村都很少有了，以前的时候家家户户都有。有些家庭里面保留了下来，但是有些家庭里面已经没有这个东西了。

但是你可别小看这个石磨，用它推出来的玉米粉做出来的凉粉是相当的香的。这应该是很多八零九零后的美好回忆吧，很多人应该都是见过这个东西，而且也吃过用石磨推出来的凉粉，甚至于汤圆粉都可以用这个石磨来制作。

杨丽用清水将石磨清洗了两遍之后，于是便冲着屋里面的女儿喊道：“明玉呀，将玉米端出来吧，我们开始推磨吧。”

这时小悦儿见妈妈要去推磨，于是笑着对妈妈说道：“妈，你和外婆你们俩推磨去吧，我和妹妹在客厅里面看一会电视。”

明玉笑着点点头说道：“你们看吧，等一会儿我们凉粉做好了之后再喊你们吃饭。”

说着明玉就将一盆子玉米端到了石磨的旁边，然后找了一个凳子将玉米放到了凳子上，然后再放了一些水在盆子里面，等会儿用做推磨用。

于是母女俩就开始用石磨推起玉米浆来，往石磨的那个中心洞里面添一勺玉米之后再往里面添一勺水，就这样一下一下的将玉米全部推成了玉米浆。

大概过了半个多小时以后，一盆子玉米粒被母女俩全部给它磨成了玉米浆，然后用桶装着。

因为做凉粉的话需要这个纯粹的玉米粉才能做成，所以下一个动作还要将玉米粉全部过滤出来，沉淀了之后才能搅凉粉。

于是接下来明玉和母亲一起就用纱布将玉米粉一下一下的给全部过滤到桶里面。然后将玉米渣子全部用来喂给猪吃，过滤出来的玉米粉就放在桶里面，让它慢慢的沉淀。

等到玉米粉沉淀好了以后，明玉和母亲两个人就在厨房里面开始制作起凉粉来。明玉帮着妈妈烧火，杨丽就拿着锅铲在搅凉粉。

经过母女俩一番劳作之后，凉粉终于搅好了，杨丽拿个盆子将凉粉放在盆里面，然后等它冷却以后就可以吃了。

凉粉搅好了以后，杨丽对女儿说道：“今晚咱们就熬些粥，吃点凉粉就可以了。”

明玉听了母亲的话之后，点点头说道：“行啊，我主要是回来吃凉粉的，就凉粉我都能吃掉两碗这粥喝一点就行了。”

说着杨丽便放了一些米到锅里面熬起粥来。米放到锅里面了以后，杨丽对着明玉说道：“你在家里面熬着粥，我去地里面摘一些辣椒回来，咱们做油辣椒。”

说着杨丽便拎上菜篮子，然后朝自己家里的辣椒地里面走去。不一会儿就采摘了小半篮的辣椒回来，然后将辣椒摘摘淘淘洗干净之后便给它切的碎碎的，然后用兑窝将它给砸成了辣椒酱。

砸成辣椒酱之后再放到锅里面，用油给它炸了一遍之后盛了起来。辣椒酱的香味飘满了整个院子，然后杨丽又做了一些蒜泥，切了一些葱花之类的。

将所有的调料准备齐了之后，便开始打起凉粉来。杨丽将凉粉切的一条一条的，然后放到了碗里面，然后每个人一碗，再将调好的料汁浇到上面，然后大家都端起凉粉吃了起来。

明玉一边吃着凉粉一边夸道：“嗯，妈你做的凉粉真好吃，而且你做的辣椒酱也格外的香。这味道比那专门卖凉粉的人都还做得好。”

杨丽听了明玉的话之后，咯咯咯的笑了起来说道：“你妈做的凉粉都这么好吃，那干脆咱们母女俩合伙去卖凉粉算了，我负责做，你负责卖好不好？”

这时在一旁吃着凉粉的小菲菲也笑了起来，对着外婆说道：“我看行，这凉粉一定能卖得很好，我妈负责卖我就负责收钱。”

这时坐在一旁吃着凉粉的明玉冲女儿翻了一个白眼说道：“你好好读你的书吧，这么好吃的凉粉都堵不上你的嘴。”

杨丽则在一旁，笑着对外孙女说道：“是呀，你妈说的对，你要不好好读书啊，将来还真的跑到街上去买凉粉去。”

于是一家人就十分欢快的这样一边吃着凉粉一边聊着天。等到吃完晚饭的时候，凉粉已经没有剩多少了，杨丽笑着说道：“唉，看来我今天晚上做的这凉粉和这辣椒酱肯定是很美味了，你看都被你们快给我吃完了。”

明玉看了看剩的那一小块凉粉，于是笑着对母亲说道：“剩的这一小块，咱们就干脆明天早上给它炒炒吃吧。”

“行啊，这凉粉炒着也好吃。”杨丽说道

吃完晚饭以后，杨丽将碗筷全部收到厨房里面给它洗了。将一切收拾完了以后，一家人都坐在院子里面乘起凉来。

虽然现在是八月份最热的时候，但是在这个小山村里面的晚上凉风习习，坐在院子里面感觉很是惬意。