六八读书

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第106章（第1页）

首先点了一道扬州名菜炝虎尾。

这道菜用鳝鱼尾背净肉，经开水氽烫，放入食盐使鳝肉不裂开，放米醋除腥、使之发松发亮，因色泽金黄、鲜嫩油亮、形似虎尾而得名。

顾逸亭年初参加百家盛宴时，曾指挥厨师烹煮过这道菜，而今到了扬州，方见识过何为地道。她虚心请教划鳝鱼的刀工，记下了单背和双背的不同划法。

她不确定，沿途所见所吃的美食，能否纳入荣王指定的《珍馐录》。

但她走了两千里路，心中隐隐约约滋生出一个新的想法。

宋显维等人则指明要吃鸡汤煮干丝、拆烩鲢鱼头、扬州春卷、虾籽饺面、扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头等名食。

这一顿，精的极精、脆的极脆、嫩的极嫩、鲜的极鲜，同时品尝，不同的口感和味道配在一起，妙不可言。

连日颠簸的郁结全消，不仅味蕾和肠胃得到了安抚，连肢体和发肤也平添说不尽的舒坦。

众人从酒楼出来时，夜幕已徐徐拉开。

一城杨柳拂动春宵。

夜市连绵相接的摊位上，花灯精巧，照亮了摊贩上各式小吃与新奇玩意儿。

道上人头攒动，摊位前密密匝匝围满了人。

采购声、吆喝声、大笑声……毫无拘束地蔓延开来。

顾逸亭没来由记起，前些天在景德镇陶瓷展会上人挤人的场面，忽然感觉手腕一紧。

下意识回头，某人已先悄悄勾住她的手，又改作十指相扣。

她假装没注意，东张西望，却因手心的暖意而偷偷扬起了嘴角。

道旁吃食香气引发路人争相翘首。

顾逸亭虽已饱餐了一顿，却按捺不住好奇心，多看两眼。

那是专门做包子的摊位，新鲜出炉的正是本地传统的三丁包子和五丁包子。

三丁包子是用鸡丁、肉丁、笋丁为馅儿，五丁则是在三种馅料的基础上加入了海参丁和虾仁。

其中五丁包子因食材珍贵，售价颇高，每晚只限量发售三十个。

宋显维虽不饿，但见热气腾腾的包子，即刻挤进人群，豪气地买下二十个五丁包子。

在旁人连声追问“是否还有”的询问中，他邀功似的窜回顾逸亭跟前，笑意从唇畔蔓延至整张俊颜。

“最后的全被我抢了！宵夜吃不完的话，明天热一热还能当早食！”

顾逸亭被他夺宝似的喜容逗乐了：“哪有你这样霸道的？不给别人留一点？”

“我这不是怕峰峰他们回来不够分么？”他随手拈起一个，递至她嘴边，“尝一口，小心馅儿烫！”

顾逸亭张嘴咬了一小口，但觉包子皮软而带韧，食不粘牙，且吸收了馅心的卤汁，松软鲜美。

陷中的海参滋养柔滑，鸡肉味美鲜嫩，五花肉丁肉油香腻，时笋松脆，虾仁细嫩鲜软，咸中带甜，甜中有脆，可谓集众鲜于一体，十分可口。

正当她细嚼慢咽之际，围在包子摊档的几名仆人没抢到五丁包子，纷纷哭丧着脸，回去向主子汇报。

顾逸亭分明感受到羡慕嫉妒的眼神数尽集中在自己身上。