六八读书

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第771章 咸蛋黄（第1页）

聂书站在他那间小小的炸鸡店里，手里捏着一块刚出锅的炸鸡，眉头紧锁。

炸鸡外皮金黄酥脆，咬一口，汁水四溢，可他就是觉得少了点什么。

店里生意不温不火，每天来的客人就那么几个熟面孔，偶尔有几个新客，也是匆匆来匆匆走，连个回头客都没有。

“这不行啊。”聂书叹了口气，把炸鸡扔回盘子里，转身走到柜台后面，翻出一本破旧的笔记本。

笔记本上密密麻麻写满了各种配方和调料比例，

有些地方还用红笔圈了出来，旁边潦草地写着“失败”“太咸”“不够香”之类的评语。

他翻到最新一页，上面写着“菠萝咸蛋黄炸鸡”几个大字，旁边画了个大大的问号。

这是他最近琢磨出来的新配方，灵感来源于某天晚上他吃了一份菠萝炒饭，

突然觉得菠萝的酸甜和咸蛋黄的咸香搭配在一起，简直是绝配。

于是，他灵机一动，想着能不能把这种味道融入到炸鸡里。

“可这玩意儿到底行不行啊？”聂书挠了挠头，心里没底。他试了几次，

炸出来的鸡块要么太甜，要么太咸，要么就是菠萝的味道盖过了咸蛋黄，总之就是不对劲。

正当他发愁的时候，店门被推开了，一个熟悉的声音传了进来：“聂书，你这店怎么还没倒闭啊？”

聂书抬头一看，是聂远。聂远是他从小玩到大的朋友，

现在是个美食博主，专门在网上分享各种美食探店和自制食谱，

粉丝不少。聂远穿着一件宽松的t恤，手里拎着个相机，笑嘻嘻地走了进来。

“你这话说的，我这店要是倒闭了，你以后上哪儿蹭饭去？”

聂书没好气地回了一句，顺手从柜台后面拿出一瓶冰镇啤酒，递给聂远。

聂远接过啤酒，一屁股坐在柜台前的高脚凳上，喝了一口，咂了咂嘴：“你这啤酒倒是挺冰的，炸鸡呢？给我来一份。”

“炸鸡没了。”聂书耸了耸肩，“今天生意不好，没准备多少。”

“得了吧，你这店哪天生意好过？”聂远毫不客气地戳穿他，“我看你这店迟早得关门大吉。”

聂书被他说得有点恼火，但也没法反驳。

他叹了口气，把笔记本推到聂远面前：“你看看这个，我最近在琢磨的新配方。”

聂远接过笔记本，扫了一眼，眉头一挑：“菠萝咸蛋黄炸鸡？你这脑洞够大的啊。”

“你觉得怎么样？”聂书有些期待地看着他。

聂远摸了摸下巴，沉吟了一会儿：“理论上来说，菠萝的酸甜和咸蛋黄的咸香确实可以互补，

但实际操作起来，难度不小。你得控制好比例，不然很容易翻车。”

“我也知道啊，可我就是搞不定。”聂书有些沮丧地抓了抓头发，“试了好几次，味道都不对。”

聂远笑了笑，拍了拍他的肩膀：“别急，这事儿急不来。要不这样，我帮你试试，咱们一起琢磨琢磨。”

聂书眼睛一亮：“真的？你愿意帮我？”

“废话，咱们谁跟谁啊。”聂远摆了摆手，“不过丑话说在前头，要是失败了，你可别怪我。”

“那当然不会。”聂书连忙点头，“有你帮忙，我就放心多了。”