六八读书

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第30章（第1页）

陆重站在陈良对面一直去扯自己胸前的衣服，陈良问：“怎么了？”

“好薄啊，像没穿一样,感觉不到”，陆重说着有点羞涩。

陈良冲他安抚地一笑，“习惯了就好了，这是春秋的制服，一共三套，三套一模一样，必须每天换洗。”

陆重边听边认真地点头，记在心里。

“梅园一天只开十二桌，无论一桌多少人，一个人也算是一桌，加上你现在服务生总共14个，每天营业前会抽签，一至十二号，抽到哪号当天就服务哪一桌，不允许私自调换。”

“当然，有两个人不会抽到号码，那么这天，这两个人就是后补，在厨房帮忙，大桌有需要的时候会叫他们。”

“这半个月你还不会参与抽签，先培训，要记住的东西很多，一定要用心。”

陆重咬着唇，一脸郑重地点头。

马上五点，陆陆续续地其他服务生都来了，看到陆重都新鲜地打量，直把陆重看得满脸通红。

“哎哟，这脸红得”，陆重抬头，然后脸更红了，说话的人真的是他长这么大见到的长得最好看的人，长眉凤眼，皮肤白得发亮。

“张池，这个星期你带一下陆重。”

“没问题，包我身上”，张池挑眉一笑，陆重看得都移不开眼睛。

张池看到他这样哈哈大笑，陆重不好意思地挠了挠头，发自肺腑地说了一句：“你真好看”，听到夸奖的人笑得更欢了，揽着陆重去员工休息室。

真开始培训陆重才知道这5000块钱一点儿不好赚，每一步做什么，怎么做，姿势，仪态，语气都有严格的要求，特别是陆重有点不自觉的驼背，张池直接让陆重脑袋上顶着大半碗水，靠着墙壁站立。

快六点了，张池赶着去抽签，走之前还不忘叮嘱了一句：“坚持，实在撑不住了才可以放下来。”

陆重不敢说话，用眼神向他表示知道了。

看似简单的姿势，但做过的人都知道有多难，十分钟二十分钟不是问题，但是半个小时、一个小时后就不是那么容易了。陆重腿和背都开始颤抖，额上也开始冒汗，他闭上眼睛嘴里无声地默念坚持，再坚持。

张池今天抽到的是3号小桌，好也不好，好的是轻松，两个人很快就吃完了，不怎么累，不好的当然是不像大桌那样有小费。

不过，这都是个人运气，也由不得谁不服。

张池恭恭敬敬地送走客人，前脚刚走后脚立刻去茶水间喝了一大杯水，他们为了怕中途想上洗手间，服务前会控制摄水量，每次都渴个半死，他喝完又坐在椅子上休息了会儿，这才想起来陆重。

到了休息室，张弛惊讶地发现陆重居然还是他走时的姿势，现在已经快9点，陆重身上的衣服都被汗打湿变成半透明。

“休息过吗？”

陆重艰难地保持站立的姿态，轻轻摆了摆手。

“傻小子”，张池把陆重顶上的碗取下来，陆重像是个气球被人一下子拔了气芯，顺着墙就软到地上。

张池半蹲在他面前，看到陆重靠着墙喘气，像从水里拎出来的一样，衣服都湿透了，他坏心眼地用手指戳了戳陆重胸前印出的小红点，陆重两手捂住胸，一脸“花容失色”。

“摸一摸嘛，又不会少块肉”，陆重警惕地看着他，把胸护得更紧了。

张弛觉得陆重真是好玩，扶着他坐到沙发上，“傻小子，今天可以回去了”。

“现在吗？这么早？”

“我是你的老师，我说可以就可以”，边说边递给他一个册子，“里边是梅园的菜品介绍，要全部背下来。”

陆重用双手接过，微拧着眉，像在做多么正式的交接。

现在，早上陆重仍然去码头卸货，下午三点回家洗澡换衣服，再去梅园。半个月的培训其实很短，学不了多少东西，但是陆重无时无刻不在复习，在码头休息的间隙会在脑子里一遍又一遍地过张池教给他的步骤，回家边练习站姿和走姿边背菜品介绍，在他这种刻意的非人的努力下，进步飞速，十天刚过陈良就点头让他正式参与抽签。

陆重第一次抽到的是1号小桌，他又在脑海里回忆一遍张池给他讲过的流程，才终于放心地吐了一口气。他先去服务台查询这次订位的客人的喜好，还好这次是位熟客，留下的信息比较多。

客人姓陈，约莫四十多岁，喜欢六安瓜片，青瓷餐具，喜面食，忌口葱、姜和芹菜，不吃辣，不食内脏。这些都是服务过他的人，通过细致的观察发现后添加进来的，陈良也告诉过陆重，记下客人的喜好也是工作的一项很重要内容。

往下看到不喜欢跟服务生说话时，陆重暗自松了口气，想到什么，又请服务台把前几次点的菜调出来看了看。

陆重又在脑袋里回忆了一遍刚刚看到的内容，才去准备茶和餐具，然后就安安心心地站在一旁，视线看着前方两步距离的地面，像个雕像一般，一动不动。

六点刚过，接引员就把人带到，来的除了陈先生以外，还有位年轻的女士，陆重把他们的外套挂好，沏上茶，然后就侧蹲在陈先生的脚边等他点菜。

点完菜后，陆重抬上放了花瓣的温水给客人净手，再用帕子擦干，然后又像隐形人一样站在一旁，等菜做好推上来。

今天这两位客人边吃边聊，坐了很久，一直到十点半才走，陆重送完客人打扫完，回到员工休息室直接瘫在沙发上，怎么觉得比搬一天货还累。

这种累完全跟干体力活不一样，是精神高度集中过后的疲惫，陆重站在旁边又要让自己不引起一点注意，又要时刻注意到客人的需求，水没有了要趁他们不注意的时候续上，有的菜温度低了会影响口感，就要提前通知厨房重新做这道菜，再在恰当的时候换上，更别提还要分心去记住哪道菜夹得比较多，哪道菜碰得最少。