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第406章 种魔芋巧解粮慌，入新人重组兵马（第2页）

到了宋代《开宝本草记》，就写了其药用价值：根摩傅痛肿毒，有效；捣碎以灰汁煮成饼，五味调食。

这句话的意思是：用魔芋的根磨碎以后敷在肿痛的地方，有排除肿毒的功效。

魔芋块茎因含皂甙而有毒，生食或炒食会引起口腔剧烈麻痹，易使口腔、舌、唇严重肿胀、麻木、喉痒，严重的会出现心律不齐。所以，食前必须进行去毒处理。

后世一般是鲜块茎烘干或芋角再打成精粉，毒性已经去除，故食品工业上常以精粉作为添加剂。农家制魔芋则是加碱煮沸去毒。

“真的？”

萧嘉穗有些半信半疑，他亲眼见过这东西能毒死人，但是他又觉得狄泉没有必要骗他，于是也拿起一块魔芋糕尝了尝。

“嗯？味道不错绵软之中还有些嚼劲，似年糕啊！”

萧嘉穗尝完之后，发现这东西确实可以吃，而且味道比起一般的军粮还要好上不少。

“这东西确实有毒，但是食用之前将其捣碎，用草木灰的灰汁一起煮，煮后拿出，用模具做成糕饼的形状，加上盐巴、油酱、蜜汁，直接当干粮，或是葱拌了吃，炒了吃，都可以。”

狄泉普及着魔芋的正确处理方法，萧嘉穗也拿起魔芋仔细端详了起来，在古代，农产品不富足的年代之下，像稻米小麦这种可以简单处理后食用的农作物，其实是少数。反而是魔芋这种不能直接吃必须要磨浆煮沸过滤然后冷却才能吃的方法，才是常见的。

所以他们还真不会嫌弃这东西制作麻烦。

比如说豆腐，大豆营养价值高，但是因为富含人无法消化的低聚糖，吃了后在大肠内发酵会造成胀气腹泻，跟常见的乳糖不耐一个道理。

怎么办呢，磨碎煮沸过滤点卤，蛋白质做成白嫩的豆腐，好消化又没豆腥味。剩下来的纤维素，可以做成香酥的霉豆渣，地方特色美味。

这种利用胶体特性和发酵工艺，把水溶性毒素除去的方法，可能是先人一代一代用生命摸索出来的，在传统食品工艺中普遍应用。

例如奶酪。光喝牛奶容易乳糖不耐，那我点卤，做成奶豆腐，就不会跑肚拉稀了。

古人因为食物的缺乏，对于各种能吃的东西利用率几乎达到了百分之百了，除了特别不能吃的，怎么处理吃了都会死人的那一种，剩下的他们都找到了办法处理其毒性然后用来饱腹。

而后世魔芋的亩产量是4000—5000斤，全年生长期为200天，耐寒抗旱，就算是在古代的品种没有后世产量那么大，打个折扣，亩产一千多斤接近两千斤还是不成问题的，而且成株利用率很高整个根茎都能吃。

“这东西好种，耐活，产量也大，你看看这一个个的多大个，最重要的是，这东西直到现在为止，没什么人大批量食用，就是让敌人俘获了，他们也不知道怎么吃能不中毒，贸然吃了，没准还能毒死一批，对于你们来说，安全！”

狄泉说完，萧嘉穗也是恍然大悟狄泉为什么把这种作物给他们。

他们在敌后，后勤不好保障的情况下，被敌人抢粮也是很正常的事情，但是如果这东西敌人抢过去了不能吃，吃了死人，你看敌人还会不会来抢？

或者是说，这东西敌人抢了也吃不了，就给了他们更多把梁粮食抢回来的机会了。

虽然狄泉手里的高产作物不少，土豆、红薯、南瓜，都是好东西，但是这些东西实在是狄泉保证粮食充足的一大法宝，不能外露，就是在自己的地盘上，这些东西都是严密管控，土豆和红薯一律做成粉条发放出去，南瓜籽全部严密管控。

要是让大家都有了，这个优势就不是他的了，所以只能给萧嘉穗魔芋。

“妙！妙！妙啊！实在是妙！妙得不能再妙了！”

萧嘉穗对于狄泉现在在他面前展现出来的，不管是能力也好，还是本事也罢，都能令他折服。

“此外，我知道萧兄弟军中只有一个董先兄弟相助，看来是人才缺乏，日后要是想前往太行山游击，是不够用的，我也得出动一些人才相助，进入兄弟军中啊，兄弟不知可否接受？”

“听从狄寨主安排！”

萧嘉穗此刻已经完全服了，狄泉这边吩咐，外面等着的几个人就已经进帐篷了。

“来来来，我给萧兄弟介绍一下，这位乃是‘锦袍将’岳真兄弟，乃是花刀副帅岳胜岳景龙之后，曾是伞盖山大寨主，可谓是能文能武。”

原本岳真在登州，但是被狄泉调回来了，他能文能武，脑子够用，给萧嘉穗当副手是绰绰有余的，而且武艺也在八骠骑水准，是个得力的帮手。

他回来的时候，“双斧将”孟邦杰和“铁塔”焦德亮还吵着要一起来，狄泉没让，敌后游击战这种危险的情况，必须不能让这俩活宝去搅和！

“原来是岳副帅后人，忠良之后！”

萧嘉穗知道了岳胜的家室，好生佩服，杨家将麾下的将官那也是满门忠烈的。

“这位是‘镇三山’黄信，曾是青州兵马都监，如今也入伙我梁山，弃暗投明。”

黄信也上前一步，本来他来青州原本指望着劝降他师父“霹雳火”秦明的，结果到了地方才听说，自己师父归隐山林了，直接就来了前敌效力来了。

“这一位，曾是登州兵马提辖，人称‘病尉迟’孙立。”

孙立向前行礼，接下来进来的，则是当初被大名府王定重创，刚刚养好了伤口的“铁棒”栾廷玉。

“这位是‘铁棒’栾廷玉，孙提辖的师兄，曾是祝家庄教师。”

“还有这两位兄弟，这位兄弟是‘白日鼠’白胜，擅长查探消息，走报军机，摸清敌情你肯定是用得着他，这位兄弟是官军处新投降的沂水县都头，‘青眼虎’李云，也交给你统帅。”