六八读书

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第1249章 我教你做的面条和别人的绝对不一样。（第1页）

郭荣一听，在心里轻轻叹了口气，一看便是大户人家出身的小姐，连最基本的谷物米面都分辨不清。

随后，解释道：“小姐，这黑面也是麦子做的。

一斗小麦，能磨出雪白精面，不过一小半。

剩下的再反复研磨，便是灰白的二道面、浅褐色的次面。

次面之后磨出来的，就是黑面了。

黑面磨尽，剩下的便是麦麸，遇上荒年，麦麸都能拿来充饥。”

黄雨梦听完，一时怔住。

她原以为黑面是高粱之类杂粮磨成，万万没想到，竟是小麦多次研磨后剩下的次等面粉。

自己在现代吃的，都是精细加工的特级面粉，雪白筋道。

难怪刚穿越过来，到县城第一次买的精面色泽微微泛黄，想来也并非头道面粉。

她恍然点头，笑了笑：“原来如此，今日受教了。”

说着，她站起身，话风一转，认真道，“老人家，你这面条若是开到县城里，生意定然好不了，怕是很难卖得动。

现在你在这里还能卖点钱，主要是靠着城门口的路边。

有过路车马，外地人赶路饥饿，才会勉强吃上一碗。

我之前说要给你指条营生，便是教你如何做出一碗真正好吃的面条。

等你手艺学成，即便去县城里开店，生意也差不了。”

郭荣听后，脸上顿时掠过几分失望。

他本以为是要指点什么新奇赚钱的门路，或是开个别的什么铺子。

到头来，竟然还是做面条这最寻常的营生。

随后，迟疑了片刻，低声道：“小姐，不是小老儿多嘴，这事……恐怕不妥当啊。”

见黄雨梦看来，他才继续说道：“这面条到处都是，做出来的味道大同小异。

无非就是用好点的白面，多搁点油盐罢了。

等真去县城里开店，各家做法都差不离，哪里能保证就有生意上门？”

黄雨梦一听，从容开口：“老人家放心，我教你做的面条，和旁人的绝不一样。

你看你现在煮的面，清汤寡水，就算加了油盐，也淡而无味。

我教你的面条，其实只需买些便宜的大骨，熬上一锅浓白高汤，用这汤调味，这就明显有差别了。”

郭荣听罢，却只是连连摆手，一脸为难：“小姐有所不知，大骨虽说不贵，可到底也要花钱，熬汤还费柴。

更何况如今是夏天，汤若是一天卖不完，隔夜就馊了，到时候全是亏本的买卖。

依我看，随便放点猪油调和一下就行……

实在没必要这般折腾。

小姐，您还是想想有没有别的更稳妥的营生吧。”

黄雨梦心里清楚，这老人家是守着旧法子过惯了日子，怕成本高、怕损耗、怕赚不回来。

她耐心解释：“老人家，只要生意好，一锅骨头汤根本不够卖，哪里还轮得到放到第二天？

你这儿只是偏僻、吃的人少。

县城人流密集，只要味道足够好、价钱又公道，食客闻着香气自然会找上门了，这肯定没有剩的了。”

可看郭荣那满脸不信的模样，她知道空口白话无用，必须让他亲口尝过才能信服。

于是笑意更温，说道：“老人家，你先别急着否决。

我亲手做碗面条给你尝尝，吃过之后，你再判断这营生在县城能不能行。”

郭荣一听，心里顿时犯起了嘀咕，这又要用他的面粉、他的柴火，做完之后，不知道会不会另外算钱。