六八读书

手机浏览器扫描二维码访问

第129章（第1页）

慕颂之小声道：“是菜品打投，你们现在还要帮我们保密。每消费满五十元可以领取一张打投卷，多消费就多得。你喜欢哪个菜就可以投进去，还可以去给亲朋好友卖安利。肉菜榜，素菜榜等，线上和店子里都会设有实时总榜和飙升榜，如果有特别喜欢的冷门菜，也可以打投上去，让更多人看到，那些菜品就不会被淘汰了……”

在他看来，做餐厅运营，不如做菜品运营。在菜品运营的同时，人们自然而然就会关注餐厅，要比生推广一个餐厅，一个品牌要简单多了。

这和互联网公司之中，要推内容，再推平台的思路也是一致的。

菜品打投是实现客户和商家的互动。

如果将来开几家连锁餐厅，打投起来就更为热闹了。

众人都被他说愣了，万万没想到打投机制还可以用在餐厅管理上。

郭莉平时也追过星，转换了一下思路：“吃了这一顿饭，我好像就一下子粉上了好几道菜。”

慕颂之道：“还可以进行一些主题联动。比如做宫廷菜品的时候，联系博物院官方，进行一些联合运营，还可以赠送一些周边和纪念品，举行一些抽盒蛋，抽奖或者是小玩具的活动，不过这些并不多会搞，最多一年一到两次吧，只用于餐厅的推广和拓新用。”

很多菜品很有地域特色，还有的被申请非遗，可以推广也是一件好事。

这是过去西餐快餐的一些营销模式，这一套模式如果用在中餐上，做好了也会挺刺激的。

在菜品好吃的基础上，做一些宣传和运营，把这些优秀的餐饮文化推广到年轻人的圈子里去。然后让他们变为餐厅的食客，并且逐步把他们的家人带入进来。

江九宁拱手：“慕总你不愧是商业奇才！再加上小花的厨艺，我现在想要入股还来得及吗？”

第51章“我那个时候就特别特别喜欢……

办完了试吃宴,花荼和桂师傅把所有人的试吃结果收集起来，然后又和慕颂之一起来选了一些制作菜单的照片。

这次的摄影团队拍得非常专业，拍摄的图像分为环境、原料、厨师、菜品几个部分。

画面被拍摄得十分干净,构图美观。

干净的后厨，燃起来的巨大炉火，各种专业的工具。

那些原料都十分新鲜，处理干净。

拍摄的重头戏是色彩鲜艳，摆盘精美的各式菜品,一共拍摄了上千张照片和动图。

厨师们也分别留下影像。

大厨们身着帅气的厨师服，带着防止头发掉落的帽子，或是在精心雕琢制作菜品,或是在准备食材，或是在灶台上忙碌。

这些厨师们除了桂师傅和他带来的几位徒弟，还有一些花荼过去的同事。

每一位列出来，都是获过很多国内或者是国际大奖的。

花荼把菜品挑选出来,菜价算好，厨师的个人介绍写好，统一发给了制作公司进行制作。

很快,一本菜单宣传册就做了出来,拿在手里沉甸甸的。

花荼把经理张熬叫了过来,给他布置作业：“我这几天要出差一趟，大概三天左右回来,这期间，你让那些服务员把这些菜单上的价格和菜品背熟。”