六八读书

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第一百二十二章 冲击（加更）（第2页）

小王急匆匆地跑到后厨，将那盆几乎没怎么动过的水煮鱼，放到了厨师老张面前，有些无奈地说道：“张师傅，这桌客人要求退菜，说这道水煮鱼鱼骨头太多，还有土腥味。”

老张一听，原本忙碌的动作瞬间停住，脸色直接沉了下来，大声说道：“什么？退菜？我做的菜怎么可能有问题？”

小王也被老张的反应吓了一跳，小心翼翼地说：“这是客人的说法。”

老张瞪大了眼睛，怒不可遏：“鱼骨头多？土腥味？他们懂不懂做菜，这个价格的水煮鱼就是草鱼，难道还想我们用黑鱼鲈鱼？”

紧接着他一把将手中的勺子扔到了灶台上，发出“哐当”一声响。

“我做了这么多年厨师，还没见过这种客人，简直是欺人太甚！”

旁边的配菜师傅赶忙劝道：“老张，别生气，咱们先看看怎么解决。”

老张根本听不进去，冲着小王吼道：“你去告诉那桌客人，退菜没门！爱吃不吃！”

这时，餐厅经理闻声赶来，严肃地说道：“老张，你冷静点，顾客是上帝，咱们先解决问题，不能这样对待客人。”

老张依然怒气冲冲：“我看他们就是故意找茬！”

经理也皱起眉头：“不管怎样，咱们得先把客人安抚好，不能因为这点事影响了餐厅的声誉。”

老张气呼呼地转过身去，不再说话，但脸上的愤怒依然清晰可见。

经理李志鹏拉着小王到一旁，询问了一下具体的经过，听完小王的描述，他也觉得这桌客人有故意找茬的迹象，但是他也不好不同意客人退菜。

不过这是他这两天，第四次听到了江海食府这个店了。

思考了片刻，他将本来在休息另一个厨师老孟叫了过来。

两人来到了距离他们店不到五百米的江海食府。

李志鹏翻了翻菜单，点了一份水煮鱼、一份蒲烧塘虱、一份清炒西芹和两人份的奶白鱼汤。

由于江海食府是采用了半明厨，通过玻璃窗，可以看到厨房的情况，李志鹏和老孟一眼就看出这厨房就一个加热和整形功能，菜品大概率是预制菜或者中央厨房的配送菜。

不一会，两人点的菜就上来了。

面露难色的老孟，夹了一块烤得甜香扑鼻的埃及塘虱，闭着眼睛送入口中，过了几秒钟，他睁开眼睛：“奇怪？这真是埃及塘虱？而不是鳗鱼？”

同样在试菜的李志鹏，也非常惊讶。

他不是惊讶这些菜品的味道，毕竟这些从中央厨房出来的菜，味道只能说中规中矩，并没有什么太惊艳的爆发点。

真正让他惊讶的地方，是这些菜用到的埃及塘虱。

“土腥味完全没有了。”

老孟也从自己的专业角度发表了看法：“调料也很轻，水煮鱼味型偏向于麻辣鲜香，他们家的麻辣味很淡，突出鲜香。而且一份才18块钱，我看了一下鱼肉，估计有一斤。”

李志鹏也扒拉着盆里的鱼肉，全部挑出来后，果然和老孟说得差不多。

“这个价格和味道，可以压死草鱼，怪不得这两天的客人少了很多。”

“经理，现在怎么办？”

喝了一口鱼汤，李志鹏也有些头疼起来。

就在此时，店长开始今天的宣传。

听到可以去海陆丰公司的本部参观，李志鹏也想去看看，便拉着老孟报了名，一路上他通过旁敲侧击，知道了海陆丰公司是允许对外销售特级埃及塘虱产品的，这让他松了一口气。

通过带队的服务员指点，他通过网络，在海陆丰公司的网店，找到了相关的产品详情页。

“有这么多种？”老孟也在手机上查看着。

商品列表上，分别罗列着好几个与埃及塘虱相关联的产品，分别是：

特级埃及塘虱—高蛋白型（适用于鱼汤、水煮鱼、酸菜鱼、醋鱼、松鼠鱼），鲜鱼整条16元每公斤（20条起批），净鱼肉片24元每公斤（100公斤起批）。

特级埃及塘虱—脆弹肉型（适用于水煮鱼、酸菜鱼、炒制），鲜鱼整条30元每公斤（20条起批），净鱼肉片45元每公斤（100公斤起批）。

特级埃及塘虱—鲜甜型（适用于鱼汤、清蒸鱼、醋鱼、松鼠鱼），鲜鱼整条30元每公斤（20条起批），净鱼肉片45元每公斤（100公斤起批）。这个价格看起来，和草鱼比起来差不多，李志鹏去菜市场采购的草鱼，如果大批采购的话，一般是每公斤15块钱；黑鱼则是32块钱每公斤，脆肉皖鱼通常在40～60块钱每公斤。

就在他查看商品详情页的时候。