六八读书

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第243章（第1页）

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于是隔天，本来知道小叶老板要进行特级厨师考核不可能开店的食客们，只是习惯性的掏出手机，打开了食味的APP。

什么时候居然养成这样的习惯了？！暗暗的吐槽着自己的食客们，还是按捺不住心里的好奇，打开了食味的APP。

却偶然发现，说要潜心为特级厨师考核做准备的小叶老板居然开店了开店了！！！

“喂，你看到没有，食味APP上公布消息说小叶老板开店了。”

“老公，食味今天开店，我们一起去吃饭吧！”

“喂喂，还在上课呢！快点快点，食味开店了，你再不预定就又要没名额了。”

奔相告走，把好消息传递给自己的朋友之后，他们才发现，小叶老板确实开店了，不过是为了练习厨艺。

开店期间，这一整天，只提供一道菜——饺子。并且只提供300份，先预定先得。

有饺子吃也是好的啊！

毫不犹豫的，食客们按下了预定的按钮。

这是叶蓁新兑换的一道蓝色食谱，冕顶饺子。叶蓁虽然在其他地方吃到过这样的饺子，但是系统中出来的食谱，无疑是最顶级的。

这道饺子的奇特之处就在于使用了双层的面皮。

首先是制作馅料。

叶蓁手持双刀，把一整块猪肉细细的剁碎，然后把猪肉末放入碗中，加入酱油、精盐、白糖、芝麻末和山泉水拌匀。然后再加入虾仁末拌匀成饺子馅。

拿着筷子细细搅拌的同时，叶蓁也在思考，正式的特级厨师考核貌似不限制厨师自带厨具和调料，那她要不要带呢？

你说要带吧，像飞雁刀这样的厨具肯定要带上的，但是之前的那个周凌说不定也是评审之一，遇到了肯定又是一场麻烦。

要不然，就之间做一点调料带进去？

思考的时候，馅料已经搅拌均匀。叶蓁另取火腿蓉、青豆蓉和选出的大虾仁分别另放备用。

叶蓁开始准备揉面。

将面粉放入盆内，注入山泉水烧开的水，适量搅匀成面团。只见叶蓁的手在盆里慢慢的开始旋转。

奇怪的是，明明叶蓁的手是在缓慢的旋转，面团却很快就成型了，并且在叶蓁的手下越来越显光亮。

实际上，这是叶蓁之前抽到的唯一一个蓝色奖品，面点技能太极绵劲手。

因为紫色的面点厨技还不能用，这个厨技正好可以帮助叶蓁提升面点方面的水平。

这个技能依靠的是柔劲，在揉面的时候使用，能让做出来的面更加劲道并且柔软。

取名叫太极绵劲手，指的就是在揉面的过程中，明明手缓慢且柔软的转动，但是面团就是能够很快成型，并且肉出来的面味道极好。

一边揉面，叶蓁一边取其中的一半加玫瑰水揉成红色，搓成长条，揪成大小相同的面剂。再把剩下的面也揪成大小相同的面剂，擀成面皮，分红白两面。

开始包饺子。先把白色的面皮擀成极薄，在里面放入馅料，包起来。这时候需要小心，不要把面皮戳破。