六八读书

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第44章 牛肉馅饺子（第1页）

第一锅饺子出锅，盛出来后立即煮下一锅。有牛肉韭菜馅和猪肉韭菜馅的饺子。

大家都围坐在大长桌前，桌子中间摆了几大盆干饺子，两大盆凉拌黄瓜，还有两大盆切片的卤牛肉。小枣儿还切了些香瓜摆在桌上当餐后水果。

这些食物把桌子摆得满满当当。

大家在地里劳作了一上午，这会闻到食物的香味。胃里都在唱空城计了。

众人围在桌前，眼睛直勾勾地盯着那几大盆饺子和卤牛肉，口水都快流下来了。

柳师长笑着招呼大家：“别客气，都赶紧吃，尝尝小陆同志准备的美味。今天这一桌的规格比我们部队招待贵宾还扎实。过了这个村可没有这个店了。”

士兵们一听，再也按捺不住，纷纷伸出筷子，夹起饺子就往嘴里送。

众人都没有吃过牛肉馅的饺子，这都是第一次品尝。咬上一口牛肉韭菜馅的饺子，那浓郁的肉香和韭菜的清香瞬间在口中散开，大家都忍不住发出满足的赞叹声。

大家吃得那叫一个酣畅淋漓，不一会儿，牛肉馅饺子就迅速光盘了。

第二锅上来的是猪肉馅的饺子。士兵们都以为味道定是不如牛肉馅的好吃。

就见柳师长率先夹起一只，他咬下去后，眼睛瞬间瞪大，脸上满是惊喜。“这猪肉馅饺子也太好吃了吧！我从来没有吃过这么好吃的饺子。”

他这一喊，让其他人也纷纷将筷子伸向了猪肉饺子。

一时间，猪肉饺子这边也热闹起来，大家一边大快朵颐，一边赞不绝口。刘政委也吃得十分开心，他看着大家狼吞虎咽的模样，笑着说：“小陆同志这手艺，都能开饭馆啦！”

小枣儿不好意思的道：“都是王姨、卢姨和段嫂子帮忙的。我只是打下手，论做饭我真不在行。”

众人听了，都哈哈大笑起来。

其实今天的这顿饺子，只有肉馅是小枣儿调配的。和面、擀皮、包饺子的活都另外三个人完成的，所以，她不想居功。

小枣儿是按照小Q给她的配料表调制的。趁着大家不注意的时候，她偷偷往肉馅里加了许多油和鸡蛋，这样调出来的肉馅鲜香嫩滑，口口爆汁。

小枣儿在一旁看着大家吃得开心，脸上也洋溢着幸福的笑容。

由于来的人数超出了小枣儿的预期，导致长桌根本坐不下这么多人，好多士兵都是随便找个石块坐着吃或是蹲着吃。

这样依旧不影响大家对这顿美食的评价。

“这饺子太好吃了，我从来没吃过这么香的饺子！”一个士兵边吃边说道。还有人夹起一片卤牛肉，放入口中细细咀嚼，牛肉纹理清晰，卤香四溢，肉质鲜嫩有嚼劲，让人欲罢不能。

大家风卷残云般吃着，不一会儿，几大盆饺子和卤牛肉就见了底。凉拌黄瓜也很受大家的喜爱。

灶台前，四个女人仍然在忙活着，锅里的饺子熟了后，立即往桌上添。压力锅里的卤牛肉熟了，继续切了往桌上添菜。

小枣儿对大家只有一句话：“今天辛苦大家了，希望大家吃饱吃好。”

刘政委笑道：“四十几个人吃一头猪，一头牛能吃不好吗？”

小枣儿看着大家吃得开心，脸上也露出了欣慰的笑容。

其实，今天的猪肉还真没有用多少。包饺子没用多少猪肉，小枣儿便把五花肉全部做成卤肉，打算给大家回去的时候一人分一块。

牛肉只留二十斤左右的新鲜肉分成四块，其余的全部卤了，没卤完的下午继续卤。

这些卤牛肉小枣儿让大家敞开肚皮吃。吃不完的也给大家一人分一些带回去加餐。总之，今天这一头猪一头牛肯定得分完。

排骨都单独放在一边，她分成几份单独放在了一边。

所有的饺子煮完后，四个女人端着碗进了小枣儿的树屋里坐着吃饭。屋里没有凳子坐，四人并排在木床上坐着吃。

饭后，大家稍作休息，男人们就进林子里打猎了。

小枣儿让王丽娜和卢少梅去她的屋子里睡个午觉，她和段桂华把那些没有卤完的肉和下水继续进行卤制。

段桂华在灶旁看火，小枣儿去小溪边处理牛杂和猪杂。论炒菜小枣儿不擅长，可处理这些小枣儿还是能够信手拈来。

小枣儿拿着匕首，把猪蹄，牛蹄，牛首和猪首都处理干净。一会全部给卤上，这些部位虽然难清理，吃起来也是很美味的。

最后，她把牛皮也清洗干净，打算鞣制好备用，至于鞣制的方法得找小Q请教。

王丽娜和卢少梅感觉树屋里很是阴凉，她们这一觉居然睡了两个小时才醒。

卢少梅拢了拢睡乱的头发笑道：“没想到在山里睡午觉居然这么舒服，不知不觉竟睡了这么久。”

王丽娜：“还别说，今天虽然忙活了一个上午，可阵阵凉风吹来倒也不觉得热。比在家里做饭可凉快太多了，我带来的蒲扇都没用上。”

起床后，去小溪边洗了把脸就回来帮忙继续干活了。

她们把树屋里的灶继续生火用压力锅一起卤制肉类。刚才小枣儿见她们在屋里睡觉，怕在里面生火她们会热。便只在屋外的大锅里卤制。