六八读书

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第151章（第1页）

林南语不敢放松。

她放松一分，其他对手的排名或许会因此上去，她自然不乐意看见这种事情发生。

而且，她这次似孤注一掷。

来之前她观察过了，参加i的选手多为西方人，这也就是说，他们调酒的原理都是差不多的，每一杯饮品里面的细微差别，只能交给评审团来打分。

评审团打分又具有主观因素，她想要在这一方面拿高分，就得出其不意，制造惊喜。

林南语微微一笑，从琳琅满目的酒水里面，找到了神秘的东方力量。

第75章

比赛现场有解说员实时讲解。

他们的目光多聚集在几位种子选手的身上,对于名不经传的选手，连被镜头草草扫过的机会都不一定有。

林南语很幸运，拥有了一秒镜头,准确来说,是她的手拿起小白瓶的时候,引来了现场镜头的捕捉。

场上的选手多以常用酒作为基酒。

这种做法容错率大,即便是出现了偏差,也能用其他酒种调和，要知道看似简单的调酒，不仅是熟能生巧，更是经验之谈。

但像林南语一上场就拿了白酒做基酒，属实是开创之举。

讲解员的语气有些激动：“84号来自亚洲的选手,居然选择用窖藏酒……”

场内随之而来一片质疑声。

“那个女的是来捣乱的吧，窖藏酒风味重，怎么能用来调兑？”

“不会是来打广告的吧？”

“女人懂什么酒。”

……

林南语听着耳边闹哄哄的动静，手上的动作行云流水,丝毫没被影响。

当然，很大的原因是她没听懂,只是听懂了讲解员说的amazing。

她大概猜出了缘由。

的确,她用窖藏酒是个大胆的尝试,而主办方准备的窖藏酒还是酱香型的。

酱香白酒不同于世界其他白酒。

它的酱味突出,略带焦香，若是与其他酒混合在一起，高烈的白酒会同化其他酒品,使其失了风味,浓烈的香味能让它在酒液中独树一帜，香久不散。

调酒讲究的是融合,以至于风味独特的酱香酒不曾被选做基酒。

但林南语坚信，调酒和教人是一个道理。

没有绝对的标新立异，只要找对方法，就能“对症下药”。

国外擅长用柠檬调风味，酸甜的口感能中和酒的烈，但柠檬的堿性会弱化白酒的风味。

窖藏白酒就是个叛逆小孩，哪怕是强行同化，失去独特香味的它，也会变得难喝无比，这是加糖浆都挽救不回来的难喝。

不过有种东西不会破坏它本身的结构。

林南语想着，又从桌台上端走了盘青梅。