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就在这时,叫花鸡的香气再次弥漫开来,而且因为刷了一层薄薄的紫晶蜜,并采用了“叶子锅盖”改良法,香气被更好地锁住并焖烧,变得更加醇厚、浓郁,带着一丝勾魂夺魄的甜意,仿佛无形的丝线,撩拨着每一个嗅觉细胞。
这香气勾得老猿彻底坐立难安,围着火堆转了一圈又一圈,把地上的草都踩秃了,鼻子像抽风机一样使劲吸着气。
“熟了没?小大师您看看熟了没?这回肯定熟透了吧?俺闻着这味儿,感觉体内的瓶颈又开始松动了!口水都快流成河了!”老猿抓耳挠腮,急得直跳脚,眼睛死死盯着那个埋鸡的土堆,恨不得用眼神把它扒开。
林小凡估摸着时间可能差不多了,就把泥坨给扒拉出来了。
这次的泥壳因为焖烧更久,颜色更深了,敲起来声音更闷。
“咔嚓!”
泥壳碎裂,一股比之前更加浓郁、更加霸道的混合型香气轰然爆发,如同小型香气炸弹!
鸡肉呈现出更加诱人的金红色,表皮因为蜂蜜和焖烧的共同作用,呈现出一种极致的焦糖色,油光锃亮,汁水仿佛要溢出来,整个鸡身看起来就像一件完美、散发着热气和香味的艺术品。
“咕咚!”老猿发出的口水声,响亮得吓人,它已经迫不及待地伸出了巨大的爪子。
林小凡撕下一只肥美流油、颤巍巍的后腿递给它。
老猿几乎是抢过去,也顾不上烫,张开大嘴就是一大口,但这次它记住了教训,没有囫囵吞枣,而是强行忍住一口吞下的欲望,开始细细品味。
它闭上眼睛,脸上的表情极其丰富,从极度渴望到震惊,再到无与伦比的陶醉和幸福,最后甚至闪过一丝哲学的思考。
“唔!!!”
它发出一声悠长而满足的呻吟,含糊不清地大叫,声音因为含着肉而有些变形:“香!太香了!加了蜜的!这味道......绝了!甜而不腻,香而不俗,肉烂骨酥,入口即化!俺滴个亲娘嘞嘞嘞!此鸡只应天上有,人间能得几回闻啊!俺感觉俺的妖生境界都得到了升华!”它居然又拽了句文的,看来这极致的美味确实短暂提升了它的文学素养和人生感悟。
它吃得比上次更加缓慢,每一口都细细咀嚼,仿佛在进行一种神圣的仪式。
风卷残云之后,意犹未尽地舔着手指和爪子上的每一滴油汁,恨不得把盛鸡的叶子也吃掉。
林小凡自己也撕下一块鸡胸肉品尝。
鸡肉鲜嫩多汁到了极致,密封煨烤使得水分和精华完美保留,那层刷了紫晶蜜烤制的表皮更是灵魂所在,甜香焦脆,与肉香融合得天衣无缝。
蜂蜜的香甜完全渗透了进去,形成了一层美妙的焦糖外壳,而里面的肉质却异常鲜嫩。
“嗯,火候完美,蜜汁渗透得恰到好处。这紫晶蜜,果然是画龙点睛之笔。
下次可以尝试用蜂王浆混合灵泉水做腌制液,或许能赋予肉质更丰富的层次......”他职业病又犯了,一边吃一边思考着改进方案,还在本子上记了几笔。
两只肥硕的叫花鸡,绝大部分都进了老猿那无底洞般的肚子。
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