六八读书

手机浏览器扫描二维码访问

第61章 关于厨艺的学习(第1页)

“煎、炒、烹、炸、炖、煮、焖,这做菜的法子多的是,九转大肠讲究的自然就是这炒菜的技巧了,炒也是日常生活里最常用的做饭法子,看似简单,却也是最能体现一个厨师好坏的根本,你这就是典型的新手了,就知道乱翻,你要随时观察菜的色泽,根据色泽来调整翻炒的速度才行!”

“爹,少平这不是刚学吗,你也不能要求太高了不是?”

“你懂个屁!烧你的火~高标准,严要求,这样哪怕你做不好,那也不会差到哪里去,少平,你明白这个道理吧!”

“呵呵,明白,三叔您说的对,您继续说,我听着呢~”

“嗯,刚刚调料的配比和油煎,你做的还是不错的,不过这炒的手法就有些太新手了,我...再加快点翻炒速度~”

“可以,就这样继续翻!”

“差不多了,可以加调料了,眼下的调料不是太多,但是相比做其他鲁菜,也是挺全的了,要想做正宗的九转大肠,在咱们这可不容易!”

再次回到董老三家里,许少平没想到董老三竟是还在等着自己做九转大肠,紧跟着就是一场就差手把手的现场教学。

【厨师熟练度加1点】

而就在许少平把调料加全,开始做最后出锅前的步骤时,厨师熟练度提高的电子音响了起来。

紧跟着,关于九转大肠这道菜的详细做法和炒菜技巧的厨师知识,就瞬间进入了他的脑海。

“咦,你这炒菜手法怎么忽然熟练了啊?”

许少平消化完毕,紧跟着就快速的用到了眼前的实践上,而作为大厨的董老三,一眼就看出了许少平的不同来。

“呵呵,都是三叔你教的好!三叔,您看这样就可以出锅了吧?”

可惜到了最后一步才获得熟练度,用许少平现在的眼光来看,自己做的这道九转大肠,勉强算是及格。

“噢,可以了,出锅吧!我说少平,你以前真的没有学过做菜?”

自己忽然被提醒,董老三这时候不由更加疑惑了。

“爹,这说明许老弟适合当厨师不是,他的水平刚刚你可是看着呢,你就别乱想了,我可都饿坏了,赶紧收拾一下开饭吧!大明,你跑一趟去再叫一下你李叔去!”

许少平开始起锅,这时候董二楞接了董老三的话,说着,又朝在一边看着的董大明招呼了一声。

“不用了,我已经来了,这鬼天气,要不是老三你下厨,我还不稀罕来呢!”

而他的声音刚落,外面紧跟着就响起了李有田的声音。

“呵,老李,你这话说的可是早了,今个可不全是我下厨,还有你徒弟的功劳呢,看看这道九转大肠做的如何?”

“呦呵,少平你还会做菜,行啊!我先来尝尝咋样?”

“打住!小孩都在一边呢,你能不能有点出息!大明,你让婶赶紧把炕收拾好,这就开饭!”

“哎,我这就去!”

“爷爷,我要吃肉,我要啃大骨头!”

“三爷爷,我也要~”

“有,都有,等会锅里剩下的都是你们的,二楞你还看着干嘛,赶紧端菜啊,少平你赶紧洗一下手,咱们这就开饭!”

“呵呵,成!”

菜好人齐,随着董老三的安排,很快一桌量大管饱,四菜一汤的宴席就准备完毕。

“这个大锅炖肉和这个汤算是我做的,这个鱼和大肠,可就是少平做的了,老李赶紧尝尝吧!”

董老三作为主家,入座先开口,至于还有一个菜,是咸菜,算是凑数的。

“嗯,香!你小子可以啊,还会做菜,还有这酒,你不是说就买了一瓶吗,跟你师父还玩心眼是吧?”

热门小说推荐
穿入维京当霸主

穿入维京当霸主

876年,北欧斯堪的纳维亚半岛,穿越者苏晨成为了维京人乌尔夫,他向维京蛮子们吟唱《指环王》的章节,以暴力服人,征服斯堪的纳维亚的部族,终于他持剑环顾四方,身披甲胄,脚踏龙首战船,向欧罗巴诸国发出了挑战,身后维京狂战士们跃跃欲试,等候着他的一声令下。(拿你的头盖骨当碗使,都给我入群啊819314874群)乌尔夫:龙首所到之处,皆为奥丁之地。将异教徒的教堂烧毁,将他们的财富统统抢夺。铁骨比约恩:你的成就将超越我的父亲。无骨者伊瓦尔:乌尔夫这小子,居然比我还狡诈。白衫哈夫丹:霸主乌尔夫,我愿意向你臣服。拜占庭皇帝:尊敬的乌尔夫,我的兄弟,请速速带领军队前来支援,钱的问题都好说。苏丹:该死的乌尔夫,阻拦了我的大业。...

我的不完美女友

我的不完美女友

我的不完美女友情节跌宕起伏、扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的都市言情小说,我的不完美女友-赴南-小说旗免费提供我的不完美女友最新清爽干净的文字章节在线阅读和TXT下载。...

侯府重点班

侯府重点班

徐婉出嫁就是个寡妇,本想苟个侯府夫人自由快活。谁料刚嫁来当天,那位全京城臭名昭着的混世魔王继子,就给她连下两个马威。徐婉提刀冲了出去,一举闻名全京城!本以为侯府夫人是当不成了,谁料公婆反向报复,将小魔王交给了她调教。徐婉:“???”小魔王:“???”最开始并没人看好……后来的后来,侍女们每天都在尖叫:“从不读书的小......

归航有你

归航有你

【痞帅空军试飞员VS外冷内热飞机设计师】 梁锦宜第一次遇见徐端,他痞笑着一句“唉,别哭了!”她的视线就再也没从他身上移开过。 那会儿她自卑,自知与他有云泥之别,不敢靠近,只敢偷偷仰望。 也因为这份暗恋,梁锦宜高中弃文学理,选择了一个她从未深入了解的专业,只因想默默为他保驾护航。 大学时,在跨年夜那天晚上,梁锦宜和徐端正式认识,那人却直勾勾地盯着她看,然后漫不经心地问她:“我们是不是在哪见过?” 彼时,她心虚,怕他发现她的小秘密,摇头不肯承认。 后来他们在基地重逢,她怔愣,可他依旧看着她笑的邪痞。 人前,她装作不认识他,他配合。 人后,他把她堵在一个没人的角落,邪邪地倪着她问:“粱工,我们不认识吗?” 【久别重逢*暗恋成真*双向奔赴】...

群星观测时

群星观测时

作为某种意义上的‘形而上’的存在,摇光当然可以这么说——“我跨越千万年时光,和无数颗星辰,来到星际时代,才能和你们相遇。”千载风流俱往矣,人间声色一人观。......

今夜入梦诱你

今夜入梦诱你

「签离婚协议时,傅砚辞讥讽我:“靠爬床拿到的资源,现在不装了?”我笑纳热搜#十八线孕吐碰瓷傅少#,直播间连线顶流:“三天后,你会在片场涉毒被捕。”全网群嘲我疯了,直到警方通报与预言分秒不差。傅砚辞却举枪抵住孕肚:“怀着我傅家的异能种,还敢用胎动预言我兄弟塌房?”胎心监测仪突然爆鸣——胎儿正用摩斯密码揭穿他特工身份。......