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阳光依旧明媚,洒在空地上,温暖而不灼人。
山神爷惬意地舒展着四肢,前肢伸直,后肢蹬了蹬地面,身体拉长,像一块墨色的绒毯铺在地上,眼神里满是舒畅与慵懒,瞳孔眯成了细线。
沾在毛发间的水珠,被簌簌甩飞后,它迈着沉稳而优雅的步子,四肢落地时几乎听不到声响,自然而然地走向那处搭在林间空地上的遮阳棚。
棚子由三根粗壮的老松树干交叉支撑。
帆布顶被山间的微风拂得微微晃动,发出轻微的“簌簌”声。
棚子底下铺着一块平整的蓝布,边缘还沾着些许深褐色的泥土与干枯的草叶痕迹,透着山野间未经雕琢的质朴。
李星锋抬手指了指蓝布中央,指尖带着几分随意的笃定。
山神爷瞥了眼李星锋,便顺从地微微弯曲粗壮的四肢,庞大的身躯如同一片云朵般缓缓匍匐在防水布上,动作轻柔得仿佛怕压坏了身下这方单薄的布料。
趴下的时候,山神爷的爪子小心翼翼地收起锋利的趾甲,露出粉白色的肉垫。
尾巴轻轻搭在身侧,尾尖偶尔无意识地扫过地面,眼神温和地扫过围在周围的众人,目光所及之处,带着一种山野生灵特有的沉静与包容。
趁着山神爷整理姿态的功夫,虎子早已在不远处的火堆旁忙活完毕,额头上渗着细密的汗珠,他用袖子随意擦了擦,脸上带着几分得意的笑意。
三只油光锃亮的烤乳猪被结实的铁架稳稳托着。
其中一只,刷着清亮的原味酱汁、撒着细密如霜的盐粒与少许咸香调料。
第二只,则裹着研磨均匀的八角桂皮粉末的五香涂层。
第三只则只有原味。
毕竟,山神爷习惯了吃生食。
虎子本打算用烤窑做的,但李星锋说山神爷喜欢吃半生不熟的,他便做主改成了烧烤架。
烤窑在一定程度上,原理跟蒸锅差不多。
你以为还是生,其实里外都熟透了,只是水分蒸发多少的问题。
此时此刻,三头小乳猪,外皮烤得微微发焦,呈现出诱人的焦糖色。
在烤乳猪身上,琥珀色油脂渗出,顺着猪皮的纹路缓缓往下淌,滴落在火堆里发出“滋滋”的轻响,在跳动的火光下泛着晶莹的光泽。
不同于寻常宴席上的全熟烤制。
这三只乳猪都只烤到三成熟。
虎子看时间差不多,用细针轻轻一扎。
顿时,渗出淡红色的汁水,里面的肉质还带着淡淡的粉色,恰好保留了最鲜嫩的口感与原汁原味的肉香。
看到这一切,李星锋连连点头。
虎子的手艺出了名的精湛,他只用新鲜食材本身的鲜香代替了厚重的香料。
随着一根根细针扎入,那股纯粹的肉香混合着山林间草木的清香,顺着微凉的风飘向四周,钻进每个人的鼻腔。
看到山神爷趴好,虎子赶忙把专门给山神爷定制的烤乳猪呈上。
山神爷还没来得及张嘴,躲在母兽身后的小云豹和小豹猫便再也按捺不住本能的诱惑。
几只幼崽,毛茸茸的身子贴着湿润的地面。
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