六八读书

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第200章（第2页）

张小山挂着个胳膊，站在猪圈边上指挥，看那架势，也是恨不得自己跳进去抓。

张司九在旁边看着看着，忽然悟了为啥每个人脸上都洋溢着快乐的笑容：其实这是一群男人的娱乐方式吧！不然为什么都这么快乐！男人啊，果然至死是少年啊！

终于，伴随着猪一声高亢而凄厉的叫声，有人一把拽住了它的后腿把猪放倒了。

其他人就冲上去，直接把猪摁住，根本不给它逃脱的机会。

然后，一群大大小小的男人们，齐刷刷的爆发出了胜利的笑声。

杨元峰笑得格外开心。

张司九心想，大概这一刻，杨二哥已经不记得在梦里被胖墩支配的恐惧了吧？

猪被绑好了之后，下一个就是今天最重要的项目：杀猪。

这个就是杨元峰的舞台了。

今天来帮忙的男人们之前也大多都去看了杀胖墩时候的情景，所以对杨元峰还挺熟悉，一个个拍着他肩膀说：“小伙子，猪杀得不错！来，今天让我们再看看你的本事！”

杨元峰就这么的飘了。他昂首挺胸的拆了自己杀猪刀的布条，仅仅握着杀猪刀，如同个凯旋归来的小将军，干净利落的给了猪一刀。

直到猪血喷到了他手上，他这才清醒了一点，后知后觉的意识到：今天没有上一次那么紧张和害怕了。

血都流到了徐氏早就准备好的木盆里，等血不再冒出来，徐氏把木盆拖出来，趁着猪血还热气腾腾的时候，放了一点盐进去，保证猪血能凝固得更好后，就开始抬出了破旧的大木桶，准备洗猪。

这个桶是曾经用过的洗澡桶，可以拿来储物，可以拿来洗猪，也算是十分经久耐用的老物件了。

洗猪这个活儿，杨元峰就不会了。

不过这个也用不上他，村里这些来帮忙的男人们就一起做了。

把猪直接放进调好了水温的滚烫水里，把猪身上每一个部位都烫一下，而后差不多了，就可以开始刮毛了。

那些刮下来的猪毛也是不能随便丢弃的，可以存起来，等换鸡毛的人来了，让家里小孩子拿着去换糖吃。而那些人收了这些猪毛之后，就可以卖给做刷子的人家，他们处理挑选之后，就能选出合适的毛来做成刷子卖出。

同理，鸡毛鸭毛鹅毛，乃至于家兔皮，都是可以这样换成钱，或者糖块，甚至油盐酱醋的。

刮干净猪毛的猪，看上去会光洁很多，而且皮也变成了白色，看起来完全是脱胎换骨。

等到这个时候，就是分肉环节了。

分肉也是要有技术要求的—怎么做到骨肉分离，肉块齐整而大小均匀，都是需要技术。

而且，分肉的时候，骨头基本是不能剁碎的，不然会有碎骨头渣滓。

还有开猪脑的时候，也要有讲究。那骨头最硬，但是为了腌制方便，都是要从中间对半分开，取出脑花的。

这要是剁不好，那就会被嫌弃。

毕竟年三十那天晚上，只要有条件，那都是要煮猪头和猪尾巴来供奉祖先的。如果贡品稀碎，形象不好，那祖宗能高兴吗？

大家本来以为分肉是杨元峰来，可没想到，上前来的却是挽着袖子，包着头巾的招银。

第223章无比丝滑

招银闪亮登场，大家都是有点一脸恍惚。

直到招银掏出刀，在猪肚皮上来回比划，寻找最佳下刀位置的时候，才有人恍恍惚惚回神：“招银这是要……分肉？”

招银一刀切进猪脖子，然后从脖子处往下一划——那丝滑程度，就像是在什么松松软软的面皮。