六八读书

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第205章（第1页）

“忍一忍，等药膏干透就好了，”沈芙蕖用手替她扇风，“苦了我们阿虞了。”

程虞含泪道：“我不苦，我阿娘和我兄弟才苦，被他害得那样惨。姐姐，阿澈会不会因为有这样坏的岳父而嫌弃我呢？”

“不会的！”沈芙蕖捏了捏程虞的脸，为她擦去滚滚落下的泪：“他若因此事看轻你一分，便不配你为他忐忑这一分。我信张澈不是那样的人。你信不过自己，还信不过他的眼光么？”

程虞笑中含泪点点头，又说：“陆大人不来找姐姐了，也不来吃蛋炒饭了，是为了避嫌吗？”

沈芙蕖摇摇头：“他有他的事情要做，我也有我的事情要做。”

过了几天，五更天，汴京东水门外，第一批漕船刚靠岸。

沈芙蕖披着黛青斗篷，和张澈一起站在雾气弥漫的河堤上。

“掌柜的，就是这儿。”张澈指向河湾处一片废弃的砖窑，三座馒头窑依土坡而建，窑口黑黢黢的，周围杂草丛生，是个被人遗忘的角落。

沈芙蕖走进最大的那座窑洞，里面比她想象的宽敞，窑顶有通风口，地面平整，虽然积着厚厚的灰，但整体结构完好。

她蹲下身，抓了一把土在指尖捻开，干燥，略带碱性，是储存发酵物的好环境。

“谈妥了？”她问。

“谈妥了。砖窑主急着用钱，三十贯就卖，地契在这儿。”张澈从怀里掏出文书，“他说这窑废了七八年，官府早就不过问了。”

张澈从草市坊找来五个信得过的汉子，他们白天在窑厂干活，晚上就睡在临时搭的窝棚里。

沈芙蕖亲自设计了窑洞的改造方案。

一号窑改为发酵室，砌了双层夹墙，中间填锯末保温。二号窑是烘干坊，重修了烟道，三号窑最小，作为仓库和账房。

沈芙蕖打算在这里量产鲜粉，让汴京每一家脚店、每一个摊贩都能用得起。

这里离码头近，她已经和陈纲首谈妥，大量低价收购昆布，试图将制作成本压到最低。

酒楼行会的人不是指责她使用鲜粉吗？那她就公开低价出售鲜粉，汴京每一家酒楼都在用鲜粉且安然无恙时，过去的谣言就不攻自破。

当全汴京餐饮业都依赖她的鲜粉时，她就再一次掌握了餐饮业的命脉。

与此同时，她的酱油工坊也在同步筹备。

沈芙蕖在砖窑往北三里处租了个农家院子，那里有口甜水井，最适合酿造，她不太会酿造酱油，所以重金请南方来的老工匠来帮忙。

请来的老工匠有十多年的酿制经验，看他们干活，是一种享受。

先将大豆洗净，用井水浸泡六个时辰后捞起沥干，入木甑隔水蒸煮，先大火后改文火，蒸两个时辰，至豆粒熟透。

小麦洗净后便入铁锅文火慢炒，用石磨将炒麦粗碎，成小颗粒状。再将蒸熟的大豆与炒碎的小麦，按六豆四麦的比例，趁热混合均匀。