六八读书

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第173章 卖猪（第1页）

女孩子之间的友谊来得很容易，在这个时代也是如此。

等几人排到跟前的时候，丁秋楠和于菊花已经好得跟姐妹似的，并且相互留了联系方式。

卖猪需要先评级。

于菊花找来一根碗口粗大竹棍，跟李东来一起把大肥猪，抬到评级员面前。

评级员是个瘦高个，坐在一个四方桌后。

桌子上摆放着搪瓷缸子，香烟，笔记本，钢笔和一把剪刀。

他明显认识于菊花，笑道：“菊花姐，这是你家的亲戚？”

“老家来的，你可别耍滑头！”于菊花掐着腰，瓮声瓮气的说。

”看你说的，咱们食品站谁敢在菊花姐面前耍滑头。”

评级员把笔记本和钢笔放在桌子上。

站起身走到肥猪面前，蹲下身，使劲按一下猪嵴背，托起猪肚皮。

旁边的秦大叔神情有点紧张，凑到李东来耳边，小声滴咕：“他这是在给猪评级，评级越高，猪卖的钱就越多，一般猪会评上四等级，最好的是一等。对评级员来说，好坏全在他的一句话的事儿。”

“好坏全在他一句话？”李东来诧异。

于菊花在旁边解释：“当然也不是。评级是根据出肉率估算出来的，一头猪的出肉率越高，评级越高。如果卖猪的社员对评级结果不满意，而评级员坚持意见，僵持不下的时候，就会‘见刀’，将有争议的猪当场宰杀，以实际出肉率来定级。”

李东来默默点头。

这头猪膘肥体壮，黑毛茬油光发亮，明显比旁边那些猪要优秀许多。

他不相信有于菊花跟着，这个评级员敢捣鬼。

果然，评级员仔细检查一遍后，抬起头赞叹道：“这头猪还真不错，够得上一等了！”

在笔记本上做好记录后，评级员拿着剪子在猪身上剪出一串歪歪扭扭的数字。

“这是苏熘码，凭借这行数字可以继续进行下面的检验。”这一次评级员主动介绍。

当然，李东来也没忘记取出大前门香烟，发给评级员。

猪被评了一级，秦大叔显得很开心，脸上的褶子也少了许多。

这是他养了这么多年猪，第一次被评上一等。

光荣呐！

定了级，然后就是称重。

称重使用的是抬杆秤，这是一种由两个人抬着，一次可称数百公斤的老式秤。

硕大的秤砣已经锈迹斑斑，吊着秤砣的麻绳都磨得油光发亮，看起来有些年头了。

称重是一个细致活。