六八读书

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第340章（第1页）

“可是今天林冉做菜肯定够是展现她全部水平的。这样林飒不就知道她当初藏拙的事情了吗？”项大成说道，语气里还有点担心。

“没事儿，这不是现任继承人的弟弟嘛！要是他说出去，他哥的继承人位置保不保的住还不一定呢！”叶蓁一点儿也不担心。

那边林冉和林飒还你一言我一语的吵着嘴，兰渊皱了皱眉头，说出了一个"吵"字。

看着那边这样下去要吵的没完没了了，叶蓁对着林冉他们道：“好了好了，林冉今天开业，你们再这么吵下去只会让别人看笑话。还有你，叫林飒是吧，给我坐下，等下让你好好看看，你林冉堂姐的实力！”

因为叶蓁的语气比较严肃，两个人也知道这个时候吵着有点不对头，还真的停了下来。

林飒气呼呼的坐在位置上，林冉那个逃兵有什么实力，等今天结束了，看他不好好嘲笑一下她做的菜。

林冉看林飒安静了，歉意的看了叶蓁他们一眼，也回厨房继续准备今天的菜品了。

香炸云雾，是以虾仁、松子仁、蛋清为主料，云雾茶为配料，采用香炸法烹制。

林冉首先将虾仁剁成茸，放入碗中，加料酒、食盐调味，搅拌均匀。

将上好的云雾茶叶放入碗中，用沸水浸泡半分钟，取出茶叶沥干。

打蛋，取鸡蛋清放入容器中，用打蛋器打成泡沫状。取其中四分之一的发蛋同云雾茶叶一起放入虾茸碗中拌和。

将余下的发蛋加干淀粉、松子仁拌和后，再放在虾茸碗中一起搅和成云雾虾茸。

接下来就可以开始炸了。

将炒锅放到灶上，开大火烧热。在锅里倒油，烧至八成热，然后关火。

趁着油热，用汤匙将云雾虾茸一匙一匙地舀入，待虾茸呈现玉白色时，逐个轻翻，氽约一分钟后，用漏勺捞出。同样的方法，一共将云雾虾茸炸两遍。

炸好之后，将云雾虾茸全部盛入盘中，盘边放番茄酱即可。

穿着古装的美女服务员们把第一道菜香炸云雾端了上来，叶蓁她们这桌，是林冉自己端上来的。

盘子里，云雾虾茸色泽洁白，如同一团团的白色云朵在盘子里汇聚。旁边红红的番茄酱的映衬下，更显得云雾虾茸洁白如玉，小巧可人。

闻一闻，就是一股茶香铺面而来，芬芳浓郁。

叶蓁没有沾番茄酱，而是直接夹起一块云雾虾茸，放进嘴里。

一瞬间，满口的鲜爽、醇和，混合着茶香，入口即化，滋味独特。

“这，这是林冉做的？”叶蓁睁开眼，看见的就是林飒不可置信的眼神，他喃喃自语着，压根不肯相信这盘香炸云雾才是林冉的真实水平。

“哟！你还不信啊，你不知道林冉是特级厨师考核里的热门吗？怀疑她的水平不就是怀疑咱们那一届特级厨师的水平嘛？！”项大成夹了一块香炸云雾放进嘴里，冲着林飒挑了挑眉毛。

林飒涨红了脸，看向林冉：“你居然隐藏实力！为什么？！”