六八读书

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第380章（第1页）

等他学会酿酒，一点一点试过去，总会找到最后的关键的。

……

美酒品鉴会结束之后，排名很快就出来了。

兰渊的缘酒位列第53名，叶蓁的罗浮春在第六十名，林冉的屠苏酒弱了一点，没有进入前一百，要知道具体的名次还要再等一段时间。

至于楚陌，他因为提前退出，没有任何的名次。

罗尔大师这次的新酒虽然很不错，但是没能蝉联第一的宝座，只获得了第三名的成绩。

将军酒作为全场提供量最少的酒，还是凭借其独特的口感获得了第三十六名的好成绩。

知道这酒或许以后就失传了，在场的所有人都为之可惜。同时现存的最后一坛将军酒的价值就陡然提升了，还有人当场出高价收购的，被陆青拒绝了。

第201章豆腐脑

品鉴会结束之后，叶蓁就恢复了之前的生活节奏。

这天早上起来，叶蓁想着要准备一道新的早餐。

所谓民以食为天，在吃的问题上，是一丝都不能马虎的。

而又有一句话叫做“一日之计在于晨”，早餐，在一个人的三餐里也是最重要的一环。

叶蓁今天准备的这道早餐，在不同的地方有不同的吃法，为此，还曾经在网络上掀起过一场派系之间的战争。

没错，就是引发了"咸甜"之争的豆腐脑。

叶蓁小时候一直对于豆腐脑和豆花分不太清楚。事实上，豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。

豆腐脑和豆花的区别在于，豆腐脑是最先出来的，比较软嫩；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

一大早的起来，叶蓁准备开始做豆腐脑了。做豆腐脑需要先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右。这个步骤叶蓁是在前一天晚上做好的。

等到一大早的时候，查看豆瓣，已经膨涨成发白了，这个时候就可以把豆瓣捞出。

然后把豆瓣倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里。

旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。

把豆腐脑先盛出两碗，一碗淋上熬好的糖汁，另一碗淋上酱汁，再撒上各种配料，叶蓁准备把两碗豆腐脑放到餐桌上，自己先试吃一下。

没想到，刚把两碗豆腐脑端出来，就发现李潇不知道什么时候来了，看着叶蓁手里的碗，眼睛就是一亮，“豆腐脑？”

两碗豆腐脑，里面的豆腐脑都如同白玉一般，看上去光滑可人，放到桌上的时候，还颤颤巍巍的抖动了一下，十分可爱。

一碗上面淋了叶蓁调配的桂花糖浆，淡淡的豆腐香、香甜的桂花糖浆的味道扑面而来，金黄色的糖浆浇在洁白如玉的豆腐脑上，让人看着就忍不住流口水。