六八读书

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第413章 厨房窗台上的旧蒜臼（第1页）

云昭在厨房窗台上收拾调料瓶的时候，从最里面挪出来一个旧蒜臼。石头的，灰白色，外面粗糙，里面被蒜杵磨得光滑发亮，臼壁上还有一道细细的裂纹。电子猫蹲在料理台上，看她把蒜臼拿到水龙头下冲了冲，水从臼里流出来，带着淡淡的蒜味。她说这个蒜臼好多年了，还是结婚的时候婆婆给的。程自在从客厅过来，接过蒜臼看了看，说这个比我年龄都大。云昭说是的，你奶奶以前就用这个。

电子猫凑过去闻了闻，有石头的气味，还有大蒜的味道，和信笺的纸墨不一样，和抽屉里的钥匙也不一样，更沉，更凉。它用爪子碰了碰臼壁，石头粗糙的表面磨着爪垫，里面光滑的部分凉凉的，像磨刀石。程自在说别碰，石头重，砸到脚。电子猫收回爪子，但头还凑在那里，看着那道细细的裂纹，从臼口一直延伸到臼底。

沈知白从书房出来，拿起蒜臼看了看，说这是青石凿的，手工活，现在都是机器磨的了。程自在说是的，这个用了好几代人了。云昭说就是太重了，现在很少用。沈知白说石臼捣出来的蒜泥比机器打的香，因为细胞壁破裂的方式不一样。电子猫听不懂这些，它只知道这个蒜臼放在厨房窗台最里面很久了，落了一层油灰，现在被洗出来了，灰白色的，沉甸甸的。

下午的时候，云昭剥了几瓣蒜，放进蒜臼里，用蒜杵开始捣。咚，咚，咚，蒜臼在料理台上稳如泰山，蒜瓣在臼里被砸烂，蒜香味一下子弥漫开来。电子猫蹲在料理台上，看着云昭的手一起一落，蒜杵砸在蒜瓣上，每一下都发出沉闷的声音。它凑近看了看，蒜瓣已经变成了蒜泥，黏糊糊的，粘在臼壁上。云昭说还是石臼捣的香，程自在说是的，这个味道不一样。

云昭把蒜泥刮出来，放在小碟子里，拌了点醋和香油。电子猫凑过去闻了闻，蒜味冲得它打了个喷嚏，退后两步。云昭笑了，说你也怕蒜味。程自在说猫的嗅觉比人灵敏，当然受不了。沈知白说大蒜素对猫有刺激性，最好不要让它接触。电子猫听不懂这些，它只知道这个味道很冲，和平时闻到的都不一样。

傍晚的时候，云昭把蒜臼洗干净，擦干，放回厨房窗台上，但没有放回最里面，而是放在最外面，和盐罐糖罐放在一起。她说放外面顺手，用的时候方便。程自在说对，好东西要常用。电子猫跳上窗台，蹲在蒜臼旁边，用头顶蹭了蹭臼壁，石头凉凉的，还有一点点蒜味，和下午一样。它没有离开，就那么蹲着，和蒜臼并排。

晚上云昭把那本旧相册拿出来，翻到新的一页。她下午拍了一张照片，是蒜臼放在窗台上，旁边是蒜瓣和蒜杵，背景是窗外的暮色。她在下面写上日期和“旧蒜臼”几个字。程自在看了说这张拍得好，沈知白说记录了传统厨具的使用。电子猫跳上茶几，看着照片里的那个蒜臼，灰白色的，里面光滑发亮，裂纹在灯光下很清楚。它用头顶碰了碰那一页，然后跳下茶几。

夜深了，电子猫还蹲在厨房窗台上，和蒜臼并排。蒜臼安静地待着，臼杵插在臼里，蒜味已经散得差不多了，石头的气味还在。它不知道这个蒜臼还能用多久，也许还能用很多年，比它活得还久。但它知道，现在它在这里，在窗台上，和盐罐糖罐放在一起，和它在一起。窗外远处的海洋馆灯光还亮着，和蒜臼的裂纹一样，在夜色里，静静的。它用爪子轻轻碰了碰臼壁，石头凉凉的，粗糙的，裂纹的地方摸起来有点刮手。它收回爪子，蜷在蒜臼旁边，闭上眼睛。

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