六八读书

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16 厨房（第1页）

其实凌波想帮傅云蕊来管厨房，还真不是为了续红线，纯粹是看魏夫人和傅云蕊都不擅长主持中馈，杨林城虽然团结，到底是边塞，吃食用度都质朴，一下子要筹备京中的宴席，只怕吃力。而满京中轮到执掌中馈，没人比清澜更厉害了。

本来清澜还不愿意越俎代庖，没想到傅云蕊欣然答应，拉着清澜到了后院，道：“今日只怕要劳累姐姐了，我刚回京，也是千头万绪不知从何做起，刚刚还在发愁呢，还好有姐姐在，我可以放心了。”

她到底还是世家小姐出身，身边是有陪嫁的管家娘子的，拿来拟了一半的食单，递给清澜看。清澜筹备宴席比喝水还简单，略扫一眼，就笑道：“这是拿着别人送礼的材料预备的吧？”

傅云蕊也不好意思笑了，道：“实在是没空筹备，这几天都忙着人客往来谢恩了，待客的点心都是张家送的拿来待李家的客，倒也遣人去市面上买了，只是又粗糙又不中吃，没法拿来待客。”

清澜只是淡淡笑，倒也不说什么，她虽然是世家小姐中的榜样，却不会好为人师，四年塞上生活，傅云蕊的经历她也不清楚，自然不会苛责她持家的本领下降了。

所以她只是拈起一支笔来，写给她看。

“京中送礼，都是送些风鸡腊鸭之类，还有肉脯干羊，切一两样来做菜倒还说得过去，满席都用这个，难免露怯。”

“但我们进京已经晚了，没有时间采买，仆人也都不懂行市，买办更要现找。家具衣裳这些才是重头，吃食实在顾不上了。这几日夫人都是从外面叫了燕翅席来待客的，今日也是我逞能了，想着招待你们，叫席面来太失礼……”傅云蕊不好意思地解释道。

她一面说，清澜一面已经写了两张纸，等她说完，递给她看。

“京中世家，待客都是用的自家庄子上的出产。采买的都是少部分，所以只选尖选新，你和魏夫人都没有庄子，自然要另做打算。世家采买完了，但京城百姓的年市才刚刚开始，这一张是几处靠谱的采买地点，李家坊的牛羊肉，平安坊的山货，还有城南的几个果贩，都是好的，点心铺子这两年是都开始不像话了，是因为连着两年北方打仗，干果涨价，所以铺子里都有些偷工减料了。差不多的人家，都是自家备好原料，请了师傅来家里做，我荐两个师傅给你，你把这单子给他们，让他们自己去采买，点心师傅知道选最好的原料，就是吃些回扣，你也只当是赏他们的算了，不要点破。点心就做这十样，有个名头叫十样锦，年下待客是最好的，就算要办大宴席也不慌了。”她最后还给傅云蕊一张，道：“蔬菜鲜果这些，实在是买不来，都是各家庄子自己产的，互相送着吃，你刚回京，当年的朋友四年未见，一见面就问人要菜吃，也太露怯。这是我和月绮家庄子上产的，月绮娘家的柿子和香白梨都极好，沈家的蔬菜最多，豆腐更是一绝，因为老太君和沈夫人都是常年吃素斋的，我家的水田专出胭脂稻和青粳米，熬粥最好，可惜今年姨母不在了，再也吃不到孟家的蜜柚和沙海棠了。”

她一番番说下来，别说傅云蕊，连旁边的傅娘子也听得目瞪口呆了，两个厨娘更是都把口张开了，合都合不上。

“乖乖。”厨娘赞叹道：“小姐生得菩萨般相貌，怎么还这样能干，怪不得都说京中人杰地灵，我活了四十年，才见到这样神仙般的人物，今日是长了见识了。”

厨娘显然是从边疆带来的，并不太懂规矩，好在清澜亲和，也并不觉得冒犯，只是笑笑道：“不过是京中小姐都会的事罢了。”

“哪是人人都会。”傅云蕊连忙反驳：“你看我就不会。当初人人都说，姐姐是花信宴中的魁首，天生的状元娘子，一本账在心里打坐，管个宰相府都不露怯，我们哪有这样的本领，就是当年韩姐姐、卢姐姐，也赶不上清澜姐姐的能干呀。”

她是真心崇拜清澜，并未意识到这番话和清澜处境的荒诞——花信宴的魁首，如今却仍然云英未嫁，还在被她这已经有了女儿的将军夫人叫着姐姐。

清澜也不介意她提及花信宴，仍然微微笑着，一边仍忙着改食单，道：“你太过誉了，月绮和卢文茵管家的本领也不弱于我，只是你没见过罢了。”

-

叶凌波推出清澜去帮傅云蕊，自己却在密谋另一件事。魏家虽是第一次来，但她有的是耳目，派出去打探一阵，就有了消息，她装作散步走过去，果然在马厩里看到了裴照那匹瘦马。

“好了，你去外面守着。”她吩咐小厮柳吉道，自己带着小柳儿准备走过去确认下是不是那匹，没想到还没靠近，只听见有人“喂”了一声，是个成年男子的声音，吓了她和小柳儿一跳。

路边闪出一个人来，正是裴照，不知道他怎么藏的，一点声息也无。凌波吓得不轻，心直跳，反应过来之后，顿时对他怒目而视。

小柳儿厉害，缓过神来之后，立刻上去骂人。

“你放肆！”但凡跟着世家小姐的贴身丫鬟，都有几分飞扬跋扈的劲头，为的是维护小姐的尊严，所以她朝着裴照就骂道：“我们是魏元帅的贵客！你是什么人，敢来冒犯小姐，怕是性命不要了？”

裴照这人天生是个做风流浪子的好材料，能屈能伸，略为退让也不显狼狈，一双桃花眼笑得弯弯，倒看得小柳儿都避让了目光。

“姑娘恕罪，我是来喂马的，没成想冒犯了小姐。”他说着恭敬的话，脸上却仍然笑眯眯，不紧不慢地道,“我这就退下去，把马厩让给小姐歇息。”

“你！”小柳儿被他气得脸都红了，偏偏又想不到什么话来回他。也是因为凌波确实师出无名，一个大家小姐跑到人家马厩去了，虽然可以说是对马感兴趣，但训斥起别人来，到底有点名不正言不顺。

所以凌波倒也不让她为难，只道：“退下吧。”

小柳儿有些犹豫，但凌波向来说一不二，她也只能退到凌波身后。

凌波全然不似寻常闺阁小姐见外男般羞怯，而是平静打量着裴照，见他仍然是一身青袍，世上就有这么适合穿青的人，书上说落拓青衫，他穿青却自有一段风流态度，身上不带一点金玉饰品——当然很可能是都输光了，但自带一股华贵，因为这张脸实在生得太漂亮，真让人想看看他狼狈到底是什么模样。

花信宴上那些女孩子看到阿措的无力感，凌波此刻也能略知一二了。

她打量裴照，裴照也打量她，凌波深知自己绝非世家子弟垂涎的所谓美人，何况在裴照这种真正的“美人”面前，所以倒也泰然。

她要裴照做的事，本就超过了世家小姐应遵守的规矩，越矩是迟早的事。何况此刻是最安全的时刻，外有柳吉望风，内有小柳儿作证，裴照一个落魄赌鬼，就算敢攀咬她，她只要提及他的赌债，不怕他不被当作登徒子打个半死。

所以她十分骄矜地开口道：“裴将军还喂马？我还以为裴将军的马都是餐风饮露的呢。”

裴照立刻就笑了。

生得漂亮的人一笑，自然只有更好看的，如寺中金塑神像映照烛光，光华耀眼。

“原来小姐的钱是送给我喂马的。”他笑着从怀中拿出个锦袋了：“那还是完璧归赵吧。”

这倒出乎凌波的意料了，不过她也很快反应了过来。