六八读书

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第1945章 副总监高曼曼（第1页）

“陈总，今天晚宴第一道菜已经准备好了，我现在就去通知厨房上菜！”

服务员看着陈媛媛微笑着点点头，戴着白手套的手轻轻拽了拽旗袍，起身朝着大厅门口走去了。

当她转身的一瞬间，陈媛媛突然把她叫住道：“文文，等等，你给你姐姐打个电话，问问她和王晴下飞机了吗？告诉她们这边就先不等她们了……”

“好的，陈总，我马上给我姐打电话问问她。”高文文点点头赶紧转身。

“还有，文文，你看看你身为一名餐厅副经理，还是注意点自己的形象嘛！”

旗袍里穿着打底裤，你尽量把打底裤拉高一点，丝袜尽量穿黑色或是肤色丝袜，像这种灰色丝袜尽量少穿。

“今天晚上，咱们三位新老板都过来了，那边还有酒店里的股东们都在，闹笑话了不好哦！”

是是是，陈总，等会我就去换一条黑色丝袜，另外把高跟鞋也一起换掉。

高文文看着陈媛媛频频点头，转身急匆匆的朝着大厅门口走去。

我随意的拿起晚宴菜单看着，今天晚宴以分餐制形式呈现出来的。

我拿着菜单看了一眼，让我感到眼前一亮，菜单写的非常详细，甚至包括每道菜的营养价值以及功效，都事无巨细的介绍了一遍。

晚宴参加人数15人左右，餐标1288元/位，共计8菜1汤+随餐主食。

餐标定位：珍稀海陆食材+匠心烹饪技法，突出食材本味与奢华质感。

冷菜两道

1.松露薄片和牛佐鱼子酱，精选澳洲M7和牛眼肉，低温慢煮后切薄片，铺于冰镇岩盐盘上，点缀西伯利亚鲟鱼子酱与现刨黑松露，脂香与咸鲜交织，入口即化。

2.深海锦绣刺身拼，汇集蓝鳍金枪鱼大腹、北海道牡丹虾、加拿大北极贝、鲜活赤贝，搭配山葵与鲜榨青柠汁，刺身厚切，鲜甜弹牙，尽显食材高端品质。

热菜五道

3.堂灼深海东星斑

鲜活东星斑现杀切片，以高温清鸡汤堂灼，鱼片涮至断生即食，搭配秘制姜葱豉油，鲜爽嫩滑，仪式感十足。

4.果木炙烤伊比利亚黑毛猪里脊

选用西班牙伊比利亚黑毛猪里脊，果木慢烤至外焦里嫩，刷以无花果蜜汁，肉质紧实不柴，带着果木清香与肉香。

5.文火煨香格里拉藏香羊排

香格里拉藏香羊排斩件，以当归、黄芪等草本香料文火煨制4小时，羊肉酥烂脱骨，无腥膻，汤汁浓郁滋补。

6.蟹粉烩关东辽参

手拆阳澄湖大闸蟹蟹粉，与泡发好的关东辽参同烩，辽参软糯弹牙，吸满蟹粉鲜汁，鲜醇浓郁，营养丰沛。

7.清炒羊肚菌配时令高山菜

云南野生羊肚菌搭配当季高山芦笋/百合，仅用黄油与海盐清炒，菌香与蔬菜清甜融合，解腻爽口。

汤品（一道）

8.花胶鲍鱼炖老鸡

老鸡、瘦肉打底慢炖6小时，加入深海花胶与三头鲍鱼再炖3小时，汤色金黄浓稠，花胶软糯、鲍鱼弹牙，汤味醇厚滋养。

主食（随餐附赠）

黑松露蟹籽瑶柱炒饭

泰国香米搭配瑶柱丝、蟹籽、现刨黑松露，大火爆炒至米粒分明，咸鲜回甘，香气扑鼻。

说实话，这些菜一看就知道很牛逼的样子，毕竟也是1288块钱一位了。