六八读书

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第95章（第1页）

做油酱菜要用到的料子其实很是寻常,葱姜大蒜，八角桂叶椒子一系。

再来用上的主料就是自家育的菇子、鲜笋、以及雪菜肉糜。

菇子的话手上还有几箱子能吃用，雪菜自不必说了,市场上多的是,即便是没有，自家买了菜也能腌制。

只是冬月这时节上的鲜笋教人发难。

萧元宝前去城里逛了一圈，菜市上倒也有那般圆肥嫩黄的冬笋，它们藏在泥土里头,不肯冒头，却也教眼儿尖的农户用锄头掏了出来。

掐一把笋肉脆嫩，一股春月里才有的清香味道。

这笋冬后即死,不能破土抽条长成高大的竹子,味道又鲜甜,好似天生就是长来做一道珍馐的。

萧元宝问了价,可了不得,一颗笋就得上百个钱,已然比肉价高了。

要是选用来做油酱菜,那这价格必然是不合适的。

再者在村里的时候,他爹也去掏过冬笋，用来炖猪蹄子汤倒是鲜美,做油酱菜味道并不如四五月间的小笋。

萧元宝忽的拍了下脑袋，去了干货铺里。

铺子中菜干肉干,河海货都有。

伙计听问笋，当即引他去了货架前,教他自选要甚么笋干。

萧元宝看得眼花缭乱,一应是大笋小笋中笋皆然有之，甚么麻笋、鞭笋、苦笋、红壳笋、白哺鸡笋……

伙计跟说书似的,叭叭儿的吐出名字来。

萧元宝问了他做油酱菜的小笋，伙计立提了一大麻袋出来。

四五月里的收的小笋，教大太阳晒得干酥，潮湿的冬月里都不曾长霉发腐。

论重量凭价，还不如鲜笋贵。

萧元宝拿着笋干，面露笑意。

下晌，祁北南下职家来，外头的雪又厚了不少。

他在外城巡察整市的进度，一双脚埋在雪里，早冻得没了知觉。

换下官服，就唤秦缰与他送一桶热热的水进屋，

“鞋芯子里怎都湿润了！”

萧元宝本在灶上忙活，用上午去菜市上逛时买的两颗冬笋煨猪蹄子汤。

见秦缰打热水要与祁北南送去，说想泡脚。

他便入了老姜片在水里，跟着进去。

与他收拾脱换下来的鞋的时候，摸了一把鞋面儿，发觉湿得能沾水在自个儿手心上。

眉头一紧，便将手探进了鞋子里头，发觉内里果真也都湿了去。

他埋怨的将鞋子拿到祁北南跟前：“甚么时候打湿的？便是当着差不好回来换鞋，你差遣一声，我唤秦缰给你送去也成啊。”

祁北南哪里敢说早就湿了，只也不是乍然就十分湿润了。

也是行走间，雪一点点给浸透去的。

即便是家来换了鞋，布靴子也容易打湿。

他便哄着萧元宝道：“许是下午打屋顶的雪的时候给打湿的，想着快要下职，也就没有麻烦。”

“怎就是麻烦了。京城冬月本就比县里冷，要是不好生保暖，身子如何吃得消。”

萧元宝道：“年轻的时候觉着健壮不知保养，以后老了骨头疼才晓得厉害。”

祁北南笑道：“是，萧夫子教导得不差。明日我要再湿了鞋子，就唤人回去取干的可好？”