六八读书

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第170章（第1页）

唐娇看唐光亮又发上呆了，摇摇头这孩子怎么这么喜欢发呆？

米饭蒸熟了，唐娇垫着白布把饭盆拿出来。

“小亮能吃辣的吗？”唐娇问道。

“能能能！”唐光亮狂点头。

唐娇忍不住笑了一下，整个唐家人都挺能吃辣的的，龙氏上回来还挺不好意思的跟她又要了一坛子辣酱。弄的倒是唐娇不好意思上了，跟姑娘要一坛子辣酱有什么的！唐娇不光给了辣酱，顺便把做辣酱的方子也告诉龙氏了。

米饭盛出来，摊开晾凉。

不烫手了就可以拌了，要放盐的米饭太凉了盐会化不开。

葱丝香菜黄瓜丝胡萝卜丝一起倒进米饭盆里，加入大酱少许辣酱，盐胡椒粉一点点酱油开始搅拌均匀。

“把小桌子放上，咱俩就在厨房吃了，等会啊我在打个蛋花汤！”唐娇把拌好的饭递给唐光亮说道。

“啊啊！”唐光亮忙点头。

放好桌子，又把炉洞里的地瓜勾出来掰开看看，熟了赶紧都去了出来。要不然一会儿靠烤糊了。

唐娇锅里烧上说，那两颗鸡蛋打到碗里用筷子搅拌均匀，一点一点淋入锅里。加点香菜细盐，出锅了。

“吃吧！”唐娇搬着碗筷到小桌子上说道。

一口温热的蛋花汤，再来一口味道浓郁的拌饭，简单美味的一顿就凑合过去了。

唐娇喝着汤，想到自己好几天没关心唐记咋样了，遂问道：“店里生意还好吗？”

唐光亮点点头：“还好就是没有刚开始那几天好了，卖出去的都是奶糖居多，有人跟我说蛋糕太小了又软不够一口吃的呐！”

说道着的时候，唐光亮有些担忧：“大姑，不会影响生意吧？”

唐娇摇摇头：“蛋糕是用细面粉砂糖做的，本来就贵，每天能卖出去多少就是多少了，不用担心！”

糕点，不管是中式西式就没便宜的，唐记走的就是在精不在多。

唐光亮见大姑一点但都不担心，也就放下心来了。

不过唐娇却在想着是不是应该推出点新品了？

二人吃晚饭，唐光亮站起来就开始收拾桌子。唐娇自是没阻拦，别人家在亲也不是自己家，有点眼力见的孩子才混得开。唐娇也不想养成唐光亮饭来张口衣来伸手的大少爷习惯，不是不好，只是啊人要认清现实。

“大姑，我会屋打算盘去啦！”唐光亮刷好碗筷擦擦手说道。

“去吧，屋里把昨天吃火锅的小炉子搬屋里去吧，冷就点上，晚上记得灭了就行！”唐娇到。

“不用，大姑我不冷！”唐光亮连忙拒绝。

唐娇点点头，年轻就是好啊，火力壮！

带着也是无聊，唐娇尝试起来烤小饼干，天冷了放的时间长，配着奶糖在店里买挺好。

家里牛奶多，唐娇第一个想起来的就是牛奶饼干。最简单的一种手工饼干了。

鲜牛奶里加糖、鸡蛋、油搅拌拌成糊糊状，加入面粉和酵母，和面。

活好的面，用温热的湿棉布盖上，醒个十来分钟。

醒好的面，用擀面杖擀成略带厚度的面饼。模子按压成一个个圆形小饼。上烤箱烤一刻钟。

铁匠铺大的烤箱用的十分不错，唐娇就有定制了一个放家里，做饭的时候总用的上。

薄脆的牛奶饼干是最简单的一种饼干了，唐娇还想做一种复杂些的曲奇饼干。到时候牛奶饼干卖便宜些，曲奇定价高点。

做松软的曲奇饼干要用到黄油，黄油是可以直接从鲜奶中提取的，过程并复杂只是需要耐心而已。把鲜奶盛在干净的桶里静放至一天，牛奶里的奶油就会漂浮在桶上。

撇掉表面一层奶油，倒进带盖子的罐子里，盖上盖子。让奶油发酵下，发酵后黄油会更加浓郁，也能储存更久。之后的过程不外乎晃动不断搅拌发酵后的奶油，使黄油分离出来。