六八读书

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第317章 成功（第1页）

陆砚舟点了点头，照着林云初的意思便又快速搅拌起来，大概过了一盏茶的功夫，林云初看着差不多了，这才出声让陆砚舟停了下来。

“用手搅拌一下，给它摔打几下，力气大一些也没关系。”

这一步是为了等会儿让鱼丸吃起来更有劲道。

陆砚舟点了点头，顺着林云初的话忙活起来，两人一道去镇上忙活那么些日子，早就已经有些些许默契。

林云初只要大致表明一下想法，陆砚舟便能猜到她的大致用意，没一会儿便按林云初说的都忙活好了。

接下来便是制作鱼丸了，厨房里的水已经烧热，赵春喜按林云初的说法，没有烧开，水温也是刚刚好的。

林云初往锅里倒入一点冷水，侧过头朝潘秀秀叮嘱着减成小火。

林云初找来一个勺子，手里抹了些油，防止等会儿鱼蓉粘手。

朝海碗里搅拌好的鱼蓉抓了一把，手上的力道微微紧了紧，从虎口处挤出一个小丸子来。

再用勺子轻轻一下将丸子装了出来，随后放进烧热了锅的水中，轻轻抖动一下，鱼丸便掉落到了水里，一气呵成。

看着最后这一步和往日做的猪肉丸子差不多，赵春喜也找来一个勺子，跟着林云初一块忙活起来。

今日做的鱼丸可不少呢，多个人也能快一些。

有了赵春喜的帮忙，没一会儿海碗里的鱼蓉便被两人全都做成了鱼丸。

赵春喜赶紧洗了手，往灶台里边添了柴火，将刚才的小火烧成中火，没一会儿锅里的鱼丸便全都煮到漂浮起来。

林云初拿过一个竹漏，眼疾手快的将锅里的浮沫快速撇掉，又让锅里的鱼丸继续煮了一小会儿。

看着已经差不多了，这才出声让赵春喜将灶台里的火灭掉，随后将海碗洗干净，舀了几瓢清水，把锅里已经煮熟的鱼丸全部捞了出来。

让鱼丸在冷水中稍微泡一会儿，这能让做好的鱼丸更弹牙，口感也更好一些。

做好的鱼丸在海碗中一个个白白胖乎乎的模样，还带着煮熟的香味，顿时已经勾起了胃口，晚上便煮一些让大家伙都尝尝味道。

“云初，这鱼丸瞧着可真好看！”

赵春喜看着海碗里已经做好的鱼丸，不由得由衷的夸赞起来，之前小食铺里边的猪肉丸子都是她做的。

里边还放了香菇，做出来的味道确实不错，但是却没有这白白胖胖的鱼丸看着漂亮。

林云初嘴角微勾，这鱼丸也是丸子，只是鱼肉和猪肉原本就有差，做出来的不仅外形不同，味道也是不同的。

“等晚上我便将这鱼丸煮了，让大家都尝尝鲜。”

一听林云初这话，赵春喜一脸欣喜，朝林云初直点头，心里就等着早些天黑，便能尝尝这鱼丸到底是什么滋味了。

林云初抬头看了看天色，又瞧了瞧放在院子里今日剔出来的鱼骨还有鱼头，一手支着下巴，盘算着也差不多该准备晚饭了。

瞧着天色，等晚饭做好大哥他们应该也差不多回到家，刚好能赶上开饭。

今日这鱼可不少，剔出来的鱼骨还有鱼头也多，看着没个两三日怕是都吃不完。

林云初暗暗盘算了一下，心里想着今日干脆便用剩下的这便整个全鱼宴，这些放的时间长了可就坏了。