六八读书

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第53章 荠菜猪油渣饺子（第1页）

林云初找来一个大一些的海碗，将剁好的猪油渣放到海碗里。

接着刚刚洗干净的荠菜已经沥水差不多了，林云初生了火，往锅里舀入清水，烧开后将洗干净的荠菜焯水。

为了保证荠菜的颜色更加翠绿，还往锅里加了点盐和油。

随后将焯好水后的荠菜捞起，放到一旁已经装好凉水的盆里过凉一遍。

再将水分拧干后切碎，放入刚刚的海碗中，加入调味料搅拌均匀。

虽然林家厨房里现有的调味料不多，但是林云初搅拌均匀后的饺子馅还是鲜香扑鼻，又把林长安馋到了。

馅已经调好后，林云初拿过刚刚和好的面，这时候已经醒发好了，林云初再厨房里找了一圈也没有找到趁手的擀面杖。

想到林父正在做木工活呢，便到屋子里，将自己想要的东西跟林父说了一遍。

之前林父已经给林云初做了好些东西，现在一听林云初的话便知道她想要的是什么东西，没一会儿便给做出来了。

反正也没什么难的，林云初拿着林父做好的擀面杖，似乎也是很满意，拿着便往厨房那边去了。

林云初一边擀面皮，一边教林长安包饺子，林长安学得倒是挺快，没一会儿便包得像模像样的。

等林母到厨房里看看动静的时候，他们两人已经将饺子都包好了，一个个圆滚滚的跟个小元宝似的，倒是可爱得很。

“好了，去烧火吧，咱们开始煮饺子了。”

林云初一边收拾着刚刚包饺子的台面上的东西，一边让林长安去烧水。

一听这话林长安顿时咧开在嘴角笑了起来，准备就可以吃饺子了，刚刚忙活了那么久，闻着就香得很，煮熟了肯定好吃。

林长安生起了火，往锅子里舀了几瓢清水，盖上盖子，等林云初将东西都收拾妥当了，锅子里的水也烧开了。

开了盖子，便开始下饺子，边煮一边轻轻搅拌，没一会儿，一个个圆溜溜的饺子便开始浮了起来。

林云初往锅里倒入一些清水，慢慢搅了搅，看着差不多了，便让林长安灭火。

“好了，将柴火抽出来灭了吧，饺子熟了，去唤阿爹阿娘还有大哥二哥出来吃饺子咯！”

林长安一听兴奋的就起身往外跑，跑到堂屋前便大声的喊了起来：“爹，娘，大哥，二哥，吃饺子了。”

没一会儿，林云初便将装好的饺子端了上来，林家人围着桌子看得新鲜，原来这个就叫饺子啊。

看着还真喜庆，而且味道是真香，刚刚他们在屋子里做木工的时候便闻到了。

林父先将一碗端起来放到林母面前，自己也拿起一碗尝了起来。

看到林父林母吃了，林长亭几人这才跟着端起碗筷吃了起来。

嗯，皮薄馅足，一口下去满嘴猪油渣的香味，加上荠菜的鲜味儿，真的是满足了。

“阿......姐，这......这个饺子好好吃啊，真的太香了。”

林长安一边吃，一边含糊不清的说着。

没想到这个地里的荠菜还能做成这个味儿，还真是有些出乎意料。

林家其他人也是纷纷跟着点头，以前他们不知道这个荠菜还能吃，还是后来林云初摘回来之后才晓得的。