六八读书

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第75章 肉沫茄子（第1页）

林云初不知道，她这做菜的一会儿功夫，林翠枝已经想了那么多。

看着林翠枝的模样，林云初并不意外，前几日她给家里人做菜时放了辣椒，家里人也是这个模样。

等会儿等堂姐尝了味道便知道这辣椒不仅闻起来特别，吃起来更是香辣无比。

不过林云初担心大伯一家第一次吃得不习惯，放的辣椒并不多，先让他们试试味道。

若是他们也喜欢，等后院的那些辣椒种出来后，再给他们分一些。

没多久，锅里焖煮的野鸡肉香味愈发的浓郁，林云初一把掀开盖子，那香味立刻弥漫开来。

连在院子里的许氏几人都忍不住朝厨房里看了看。

“这云初的手艺可真好，这味道也太香了，昨晚上长平带了块肉回去，我做的也没这般诱人啊。”

许氏平日里也不是个馋嘴的人，但是闻着这个香味也有些忍不住了，若不是在孩子们面前要沉稳些，她都忍不住去厨房里瞧瞧去。

“这孩子啊也不知道什么时候学的手艺，这做饭菜可比我做的好多了。”

林母对林云初也是赞不绝口，自己的女儿有这般好手艺，她最是骄傲得很，巴不得人人都晓得呢。

看着锅里的水已经差不多烧干了，林云初撒了一把野蒜苗，快速的翻炒均匀收汁起锅，装了满满一海碗。

接着刷干净锅子，茄子洗干净十字切开成小段，锅里舀了一瓢清水烧开将茄子焯水。

趁着这空档，林云初拿了一块半肥瘦的猪肉，剁碎成肉沫，打算做个肉沫茄子。

今晚蒸了米饭，做个肉沫茄子最是下饭了。

将茄子焯水后，重新热锅倒油，将肉沫倒入锅里炒香，随着一阵油烟飘起，肉沫的香味也渐渐飘散出来。

随后将茄子倒入锅里同肉沫一同翻炒，看着差不多了便舀了一碗清水入锅让茄子和肉沫焖煮入味。

随后撒上葱花和盐调味料翻炒均匀后出锅。

林云初这一手又快又准，一旁的林翠枝看着有些反应不过来。

且不说林云初这动作娴熟，再说她这行云流水的手速，她不知道还要再练多久才能做出这么一道菜来呢。

做好了茄子，之前锅里炖着的笋干骨头汤已经差不多了，林云初加了盐调味，便端到堂屋里。

“看来咱们晚上有口福了，云初这手艺可真不得了，我都被香的要流口水了。”

林父和林青山几人刚刚从地里忙活回来，看到厨房里冒着炊烟，院子里满是饭菜的香味。

顿时忍不住打趣了两句。

林云初朝几人笑了起来，

“爹，大伯，你们回来了，你们先歇一会儿，我再炒两个青菜就好了。”

随后进了厨房，快速的炒了个干煸豆角，清炒小白菜。

随后将今日带回来的几个野鸡蛋敲到碗里搅拌均匀。

洗干净的马齿苋切碎后放到碗里，加上盐调味，搅拌均匀后，最后做了个马齿苋炒鸡蛋。

看着最后一道菜，林翠枝满脸惊奇，“这野菜也能做得这般香啊。”

不是她小题大做，这真的太香了，做出来可比昨晚他们炒的肉都要香呢。