六八读书

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第188章 成功了（第1页）

反复的揉面可使了不少力气，不过还剩下最后一步非常重要的，那便是要压粉了。

林云初感慨着这里没有机器，要不然哪里需要这么费劲，不过还好林父木工的手艺还不错，听她说了一遍她想要的压粉条的东西。

便给做出了她手边的木筛子，虽说没有现代的机器好使，但是用这个木筛子代替也差不多，就是要费些力气罢了。

林云初先让林母去厨房里烧一锅水，自己找来一个干净的大木盆，里边装了半盆凉水，一把端到灶台边上，看着锅里的水差不多烧开了，这便开始起了做土豆粉的最后一道工序。

将揉好的面粉放入林父帮忙做好的木筛子里，用力一压，只见细细长长的洗面条子便被按压出来，徐徐落入烧开了热水的锅子里。

林云初一手拿过一旁准备好的筷子，对着掉落到锅里的细面条子轻轻的搅拌了下，待煮熟后用一个小漏勺一把将锅里的细粉条子全部捞出，放到刚刚准备好的凉水里，再次用筷子搅拌了下。

看着成型还颇有劲道的粉条子，林云初嘴角露出一抹笑意，这土豆粉总算是成功做出来了。

“好了，将这里过了凉水的粉条子拿到外头院子里准备好的木架上晾晒干了就行了。”

林云初指着盆里已经过好了凉水的粉条子说道，一旁的几人听着认真。

话音一落，便拿起一旁林云初过好了凉水的粉条子，到院子里挂起晾晒，刚刚的时候林云初已经跟他们交代过方法了。

做法倒是不难，就是要费些功夫，而且还要小心的留意不要让这些晾晒起来的粉条子粘到一块就成。

林家众人一块分工忙活起来，等林云初将所有的面粉压成了粉条子，过完凉水，终于重重的松了口气。

这剩下的土豆看着不多，不过做出来的粉条子她刚才瞧着倒是有不少，等晾晒好了起码也能有个二三十斤，到时候就给镇上的薛府还有周掌柜送一些过去尝尝。

若是他们也觉得不错，那等这一季的土豆收成下来，那就能开始制作土豆粉了。

林云初心里暗暗将自己的想法又确定了一遍，若是这法子能行得通，那日后清溪村大家种出来的土豆可就有了一个新的销路。

最后林云初留了一团土豆粉条子，过完了凉水，加上一点油抓拌了一下，防止土豆粉条沾到一块，这些是她打算等会儿先煮一些出来，让林家众人先尝尝鲜，试试味道如何。

待林家众人将粉条子小心的全部都晾晒好后，院子里已经挂得满满当当，看着犹如一片片白色的帘子一般。

“阿姐，这真是那些土豆做出来的吗，真是太神奇了，真想尝尝是什么味道？”

林长安仰着头看着晾晒起来的土豆粉条子，一脸的好奇。

“是啊，要不是亲眼瞧着云初做出来的，我还真不敢相信这些都是咱们家地里种出来的土豆做的呢。”

“云初，这得等几日才能吃啊？”

林长亭一向最是沉稳，这瞧着也有些忍不住想要尝尝这个土豆做出来的粉条是个什么滋味。

林云初回过头，看着林家众人都纷纷朝她投来一脸好奇的目光，似乎都想知道这个问题，忍不住轻声笑了笑。

“这还得晾晒几天呢，晒干后能保存很久，等到冬天的时候放到火锅里那滋味可好得很。”